Balmenach 24 ans Oloroso Sherry Butt (Wormtub)

Nez : Une douceur intense de fruits secs comme les raisins secs et les figues, rehaussée par des notes de nougat et de chocolat noir. Des touches noisettées de noix et de noisette, accompagnées d’accents épicés de cuir et de tabac.

Bouche : Onctueuse et généreuse, avec des arômes de malt, de caramel et de dattes mûres. Le chocolat noir et le toffee se marient à la chêne épicée et à une pointe discrète de poivre.

Finale : Longue et persistante, avec des nuances noisettées, de tabac et une élégance épicée de cuir. La douceur du xérès s’estompe en harmonie.

Lorsque l’orge maltée et un fût de sherry Oloroso se rencontrent pendant vingt-quatre ans, il en résulte parfois quelque chose qui rend chaque gorgée précieuse – et ce Balmenach en est un exemple impressionnant. Seulement trois cent neuf bouteilles ont été tirées de ce fût unique. Le résultat : un single malt du Speyside qui n’a pas son pareil dans sa catégorie.

Un fût, une histoire… et vingt-quatre ans de patience

Balmenach distille son whisky à l’aide de condenseurs en serpentin de cuivre – une méthode traditionnelle qui confère au spiritueux plus de corps et de caractère que les systèmes de refroidissement modernes. Ce single malt de vingt-quatre ans a vieilli dans un unique fût de sherry Oloroso, développant une profondeur visible dès le verre : le liquide arbore un ambré cuivré profond. L’étiquette, noire, cuivrée et blanche avec une bordure décorative, souligne le caractère noble de cette édition limitée. Mis en bouteille par That Boutique-y Whisky Company à son degré naturel de 61,4 % vol. – non filtré à froid et sans colorant.

Fruits secs, chocolat et une finale longue

Nez : des arômes intenses de raisins secs, de figues et de nougat, accompagnés de chocolat noir, de noix et de noisette. Bouche : le whisky se révèle plein et rond : malt, caramel et dattes mûres rencontrent le chêne épicé et une pointe de poivre. Finale : longue et élégante, avec des notes de tabac, de cuir et de sherry qui s’estompent pour clore l’expérience. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour libérer ses arômes.

Offrez-vous dès maintenant l’une des trois cent neuf bouteilles de ce fût unique – avant que la dernière ne disparaisse.

Balmenach (Speyside)

La distillerie de whisky Balmenach est située au cœur de la région de la Speyside, entre Grantown-on-Spey et Bridge of Avon. Le whisky single malt de Balmenach est un single malt corsé et épicé, avec des notes florales distinctes. Dans l'ensemble, les sorties de Balmenach sont des whiskies robustes qui se marient bien avec la nourriture. Les versions plus anciennes sont souvent notées pour leurs arômes de bruyère prononcés. Malheureusement, Balmenach est extrêmement rare en tant que single malt. Il est préférable de le chercher parmi les embouteilleurs indépendants.

Style Maison : Floral et épicé avec des notes de bruyère délicates. 

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