Aultmore 2017/2026 - 8 ans Amontillado Cask Finish #9549873 The Octave (Duncan Taylor)

Nez : Notes fruitées, rehaussées de nuances de noix et de caramel, accompagnées de touches herbacées et beurrées.

Bouche : Attaque sirupeuse et épicée, soutenue par une belle intensité fruitée, évoluant vers des éléments secs, noixés et chocolatés.

Finale : Longue finale sèche et boisée, au mordant épicé et poivré, avec des notes fruitées persistantes.

Vous cherchez un whisky avec caractère et histoire ? Cet Aultmore de 8 ans, embouteillé en 2017, réunit l'artisanat écossais et la finition espagnole en parfaite harmonie. L'or cuivré dans le verre révèle d'emblée une maturation intensive en fût Amontillado, qui confère à ce Single Malt son caractère unique. Vieillissement en Octave pour plus d'intensité Duncan Taylor mise pour cette référence sur la reconnue technologie Octave : des fûts plus petits augmentent le contact entre le whisky et le bois et accélèrent le développement aromatique. Après sa maturation initiale, cet Aultmore a bénéficié d'un finish en fût d'Amontillado, qui lui apporte ses notes caractéristiques de fruits secs et d'épices. Embouteillé à la force du fût, à 54 % alc./vol., il est non filtré et sans colorant pour un plaisir pur et sans artifice. Une touche d'élégance La bouteille transparente met en valeur le whisky d'un ambre profond, tandis que l'étiquette sobre et élégante est ornée d'un grand symbole doré signifiant la maturation de 8 ans. Les étiquettes blanches au texte noir délivrent un message clair et précis, qui souligne le caractère premium de ce whisky. Nez : notes de fruits secs et d'épices apportées par la finition Amontillado. Bouche : attaque sirupeuse et épicée, riche et enveloppante. Finale : longue, boisée, avec un retour épicé et poivré. Dégustez-le pur ou avec quelques gouttes d'eau pour libérer toute la complexité aromatique. Offrez-vous l'une des rares bouteilles de ce Speyside Single Malt exceptionnel – une rareté pour connaisseurs et collectionneurs !

Aultmore (Speyside)

Implanté au cœur de la Speyside, au nord de Keith, le Single Malt Aultmore est élaboré. Le whisky Aultmore est généralement reconnu pour son goût frais, herbacé et sec. Le style se caractérise par des herbes et des épices, avec des saveurs de chêne bien marquées. Malheureusement, seule une petite partie du whisky de malt produit à Aultmore est embouteillée en tant que Single Malt.

Style Maison : Frais, herbacé, aux herbes. Non-fumé. 

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