Aultmore 2011/2025 - 14 ans 1st Fill Pedro Ximénez Hogshead #5 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez: intense et suave, sur les fruits secs comme raisins et dattes, accompagné de chocolat noir.

Bouche: ample et riche, avec des notes de miel, de fruits secs, de clou de girofle et de gingembre, complétées par des arômes de pain d’épices.

Finale: longue, sur le chocolat noir et les figues sèches, laissant une empreinte douce, fruitée et épicée.

Vous cherchez un single malt de Speyside à la profondeur hors norme? Cet Aultmore distillé en 2011 conjugue 14 ans de maturation avec la douceur intense d’un hogshead Pedro Ximénez de premier remplissage. Sa robe acajou profonde annonce, dès le verre, une expérience gustative d’une tout autre trempe.

Rareté exclusive de la Cask Strength Collection

Avec seulement 346 bouteilles mises en marché, cet Aultmore compte parmi les véritables raretés de Speyside. Signatory Vintage le présente à sa force naturelle de fût de 62,0 % vol. – non filtré et sans colorant ajouté. Le design noir et orange de la boîte métallique souligne le caractère exclusif de cette mise en bouteille. L’affinage Pedro Ximénez particulièrement poussé apporte au profil Speyside classique une douceur et une complexité d’exception.

Expérience gustative entre fruit et épices

Cet Aultmore déploie un éventail aromatique fascinant, des fruits secs — raisins et dattes — jusqu’au chocolat noir et une douceur sirupeuse. En bouche, la richesse ample se révèle avec du miel, du clou de girofle et du gingembre, tandis que des notes de pain d’épices soutiennent une douceur crémeuse. La finale longue, sur le chocolat noir et les figues sèches, rend chaque gorgée mémorable. Dégustez-le pur ou avec quelques gouttes d’eau pour libérer toute la palette aromatique.

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Aultmore (Speyside)

Implanté au cœur de la Speyside, au nord de Keith, le Single Malt Aultmore est élaboré. Le whisky Aultmore est généralement reconnu pour son goût frais, herbacé et sec. Le style se caractérise par des herbes et des épices, avec des saveurs de chêne bien marquées. Malheureusement, seule une petite partie du whisky de malt produit à Aultmore est embouteillée en tant que Single Malt.

Style Maison : Frais, herbacé, aux herbes. Non-fumé. 

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