Aberfeldy 21 ans

Nez : Riche et crémeux — miel, fruits secs, notes de bruyère et une touche de noix de coco toastée. Des accents boisés gagnent en présence sans prendre le dessus.

Bouche : Miel écossais sucré et zeste d'orange concentré se déploient immédiatement, accompagnés de nuances de crème, de vanille et de chêne.

Finale : Finale longue et épicée.

Aberfeldy 21 ans

Comme son nom l'indique, ce single malt Aberfeldy a reposé pendant 21 ans et a ainsi pu absorber toutes ses somptueuses saveurs au fil du vieillissement. Il est tout simplement irrésistible et dégage un parfum riche et crémeux. Des notes de noix de coco toastée et de bruyère finissent par céder la place à des nuances boisées, tout en restant discrètes en arrière-plan. En bouche, des saveurs de miel, de zeste d'orange, un peu de vanille et de crème aboutissent à une finale longue et épicée.

Un plaisir de haute qualité

L'Aberfeldy 21 ans est embouteillé en flacons numérotés individuellement. Pour percevoir et apprécier pleinement ses arômes, ce whisky des Highlands orientales doit être dégusté dans un verre tulipe (nosing). Il se savoure pur, sans ingrédients diluants comme la glace ou le soda — ce serait trop dommage. Il est en revanche le compagnon parfait des soirées tranquilles, peut‑être au coin du feu ou confortablement installé dans un fauteuil avec un bon livre.

Sa fabrication à Aberfeldy

L'Aberfeldy 21 ans (nouvel habillage) est élaboré avec une eau relativement dure issue du Pitilie Burn. Elle s'écoule sur du basalte, à travers des forêts de fougères fraîches et d'essences résineuses, ce qui lui confère la qualité nécessaire pour être utilisée dans la distillerie fondée en 1896 par John Dewar. Quatre alambics (deux wash stills, deux spirit stills) sont en activité dans la distillerie ; ils produisent environ 2 millions de litres d'alcool par an. Le whisky naît dans des cuves de brassage en acier inoxydable et des cuves de fermentation en mélèze.

Origine de l'Aberfeldy 21 ans

Le village d'Aberfeldy et la distillerie éponyme se situent dans les Highlands orientales, sur les rives du Tay — le nom signifie « embouchure du Feldy ». La distillerie a été fondée à la fin du XIXe siècle par John et Tommy Dewar, qui ont repris la Pitilie Distillery préexistante. La production de whisky a débuté en 1898 et ne s'est interrompue que brièvement pendant la Première Guerre mondiale.

Brennerei Aberfeldy

Im gleichnamigen Ort am Ufer des Fluss Tay findet man die Brennerei Aberfeldy. Aberfeldy bedeutet „Mündung des Feldy“. Aberfeldy Single Malts zeichnen sich durch eine deutliche Süße aus. Besonders Honigaromen sind in dem sehr öligen Single Malt oft zu finden. Die feine Fruchtigkeit des Malts ergänzt die Süße ideal zu einem sehr süffigen und einsteigerfreundlichen Highland Whisky.

Hausstil: Honigsüß, malzig, ölig, leicht, nicht rauchig. 

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