Un chef-d'œuvre longtemps attendu

Nez : Riche et crémeux avec du miel, des fruits secs, des notes de bruyère et une pointe de noix de coco toastée. Les notes boisées gagnent en présence sans prendre le dessus.

Bouche : Un miel écossais doux et intense et une orange expressive se déploient immédiatement aux côtés de nuances de crème, de vanille et de chêne.

Finale : Longue et épicée.

Aberfeldy 21 ans

Comme son nom l'indique, ce single malt Aberfeldy a reposé vingt-et-un ans, le temps d'emmagasiner une palette aromatique somptueuse. Il est tout simplement irrésistible et s'exprime sur des effluves riches et crémeux. Des notes de noix de coco toastée et de bruyère laissent place à des tonalités boisées, discrètes mais présentes en arrière-plan. En bouche, des saveurs de miel, d'orange, une touche de vanille et une onctueuse note de crème aboutissent à une finale longue et épicée.

Un plaisir de grande qualité

L'Aberfeldy 21 ans est embouteillé en bouteilles numérotées individuellement. Pour percevoir et apprécier pleinement ses arômes, ce whisky des Highlands orientales se déguste dans un verre de dégustation de type « nosing ». Il se savoure pur, sans glace ni soda — ce serait vraiment dommage de l'altérer. Il est en revanche le compagnon idéal de soirées tranquilles, peut-être au coin du feu ou installé dans un fauteuil avec un bon livre.

Sa fabrication à Aberfeldy

Le whisky Aberfeldy 21 ans (nouvel habillage) est élaboré avec une eau relativement dure provenant du Pitilie Burn. Celle-ci s'écoule sur du basalte, à travers des forêts de fougères fraîches et de conifères, ce qui lui confère la qualité requise pour être utilisée dans la distillerie fondée en 1896 par John Dewar. Quatre alambics — deux de première chauffe et deux de seconde — sont en activité dans la distillerie, qui produit environ 2 millions de litres d'alcool par an. L'empâtage se fait dans des cuves en acier inoxydable et la fermentation dans des cuves en mélèze, avant distillation et maturation.

Origine de l'Aberfeldy 21 ans

La localité d'Aberfeldy et sa distillerie éponyme se situent dans l'est des Highlands, sur les rives du Tay ; le nom signifie « embouchure du Feldy ». La distillerie a été fondée à la fin du XIXe siècle par John et Tommy Dewar, qui ont en fait repris l'ancienne Pitilie Distillery. La production de whisky a commencé en 1898 et n'a été interrompue que pendant une brève période au cours de la Première Guerre mondiale.

Brennerei Aberfeldy

Im gleichnamigen Ort am Ufer des Fluss Tay findet man die Brennerei Aberfeldy. Aberfeldy bedeutet „Mündung des Feldy“. Aberfeldy Single Malts zeichnen sich durch eine deutliche Süße aus. Besonders Honigaromen sind in dem sehr öligen Single Malt oft zu finden. Die feine Fruchtigkeit des Malts ergänzt die Süße ideal zu einem sehr süffigen und einsteigerfreundlichen Highland Whisky.

Hausstil: Honigsüß, malzig, ölig, leicht, nicht rauchig. 

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