L’outsider tourbé des Lowlands

Nez : Fines notes de toffee et vanille douce enlacées d’une fumée de bruyère brûlée. Fruits secs sombres – raisins, dattes, abricots –, écorces d’orange grillées et poivre noir.

Bouche : Toffee plus sombre, feuilles de tabac et éclats de cacao. La fumée de tourbe, plus intense qu’au nez, dévoile des accents boisés et herbacés, rappelant des pastilles de sauge sucrée.

Finale : Longue et souple, sur le caramel au beurre salé, la réglisse et des épices persistantes.

Voici l’expression tourbée du Single Malt de haute volée signé Glasgow Distillery. Jeune distillerie de la vibrante métropole écossaise, elle bouscule sciemment la réputation des Lowlands, connus pour des whiskys légers et non tourbés. Entre l’élevage en fûts de chêne neuf aux accents sucrés-épicés (Virgin Oak) et une finition en fûts de Xérès Pedro Ximénez très gourmands, la maison signe un Lowland Single Malt délicieusement fumé, au caractère unique.

Par son esprit d’expérimentation et son haut niveau d’exigence, Glasgow Distillery fait honneur à la capitale culturelle européenne. Les fûts de Virgin Oak, riches en vanille, s’allient à une tourbe aux inflexions légèrement herbacées. Le malt a été fumé à la tourbe des Highlands à 50 ppm (phenol parts per million), d’où sa personnalité affirmée. Le whisky puise des fruits noirs, du cacao et des accents de tabac dans les fûts de Xérès. Commandez dès aujourd’hui ce Lowland Whisky singulier et contribuez, avec Glasgow Distillery, à écrire le retour du whisky à Glasgow, cent ans après.

Glasgow Peated a remporté en 2021 la médaille d’or à la San Francisco World Spirits Competition et a décroché en 2022 la première place à l’International Whisky Competition comme meilleur Lowland Single Malt.

La Glasgow Distillery est la première distillerie de Single Malt Whisky indépendante à Glasgow depuis plus de 100 ans. Liam Hughes, Mike Hayward et Ian McDougall ont fondé la Glasgow Distillery Company en 2012 et ont immédiatement commencé la production de leur propre gin appelé Makar Gin, qui a été lancé en 2014 et est aujourd'hui exporté dans le monde entier. La distillerie a précédé la Clydeside Distillery, dont la phase de planification avait commencé plus tôt, mais en raison de problèmes de construction, elle n'a été achevée qu'en 2017. La distillerie a déjà dépassé le temps de maturation minimum avec certains fûts et a publié ses premières mises en bouteille.

Style Maison: Sucré, caramel et massepain, avec des notes fruitées et parfois fortement fumées. 

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