1770 Glasgow 2018/2025 - 7 ans Peated Pedro Ximénez Sherry Cask #18/1194 The Awakening Series

Nez : Au nez, des arômes fumés accompagnés de fruits noirs et d'une note d'agrumes, soutenus par du toffee sucré.

Bouche : En bouche, une richesse qui déploie des notes de fumée BBQ, d'orange cireuse, de tabac, d'espresso et une épice de chêne marquée, le tout arrondi par un caramel sucré.

Finale : La finale est longue et fumée, avec une agréable douceur de fruits noirs, du caramel salé et une légère touche d'épices.

Vous cherchez un single malt tourbé à la douceur exceptionnelle ? Cette édition limitée de la Glasgow Distillery marie une fumée intense à l'opulente douceur d'un fût de Pedro Ximénez — une combinaison rare que seuls 320 chanceux pourront savourer.

Vieillissement magistral en deux actes

Ce single malt de sept ans, issu des Lowlands écossaises, a connu une double maturation exceptionnelle : d'abord 4 ans et 6 mois en fût de chêne blanc américain vierge, puis il a achevé sa finition dans un Ximénez-Spinola Pedro Ximénez Sherry Hogshead. Ces 2 ans et 9 mois de finition confèrent au caractère fumé une séduction sucrée de fruits noirs et de toffee. Le distillat, couleur miel, se présente en force de fût à 59,7 % Vol. — non filtré et sans colorant artificiel, comme le veut l'authenticité d'un whisky.

Un voyage gustatif entre fumée et douceur

Au nez, vous serez accueilli par un jeu aromatique complexe de fumée façon BBQ et de fruits noirs, rehaussé d'une orange aux accents cireux et d'un toffee gourmand. En bouche se déploient des feuilles de tabac et des notes d'espresso, tandis que l'épice du chêne s'accorde parfaitement à la douceur du Pedro Ximénez. La longue finale fumée est rehaussée de caramel salé et de délicates notes d'épices. Ce chef-d'œuvre artisanal de la distillerie urbaine de Glasgow illustre parfaitement la modernité de l'art du whisky écossais.

Assurez-vous dès maintenant l'une des seulement 320 bouteilles de cette édition limitée et découvrez comment la fumée et la douceur du sherry forment une symbiose parfaite !

La Glasgow Distillery est la première distillerie de Single Malt Whisky indépendante à Glasgow depuis plus de 100 ans. Liam Hughes, Mike Hayward et Ian McDougall ont fondé la Glasgow Distillery Company en 2012 et ont immédiatement commencé la production de leur propre gin appelé Makar Gin, qui a été lancé en 2014 et est aujourd'hui exporté dans le monde entier. La distillerie a précédé la Clydeside Distillery, dont la phase de planification avait commencé plus tôt, mais en raison de problèmes de construction, elle n'a été achevée qu'en 2017. La distillerie a déjà dépassé le temps de maturation minimum avec certains fûts et a publié ses premières mises en bouteille.

Style Maison: Sucré, caramel et massepain, avec des notes fruitées et parfois fortement fumées. 

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