Profondeur noisetée d’un vieillissement en fûts de Palo Cortado

Nez : Des fruits de jardin croquants se mêlent à des touches florales, suivis de toffee, d’agrumes, de bois, d’épices et d’arômes torréfiés. 

Bouche : Finesse épicée et harmonieuse, avec des pommes, des poires et du zeste d’orange fraîchement râpé. S’y ajoutent un caramel onctueux, des noix, du chèvrefeuille sucré et des grains de café tout juste moulus.

Finale : Longue et persistante, avec un miel floral délicat, de la mandarine, un fudge crémeux et des arômes torréfiés puissants. Des notes de chêne épicé et d’amandes grillées apportent de la profondeur.

Un finish en fût de Palo Cortado est exceptionnel, car ce style de xérès compte parmi les plus rares qui soient. C’est précisément dans ce type de fût que le 1770 Glasgow 2017/2026 - 9 ans Palo Cortado Sherry Cask #17/228 a mûri, avant d’être mis en bouteille en tant qu’embouteillage unique d’un seul fût à l’occasion des nonante ans de Kirsch Import, l’importateur allemand renommé. Un single malt des Lowlands pour tous ceux qui apprécient les vieillissements en xérès expressifs, sans tourbe. 

Des fruits clairs aux épices sombres

Les premières années passées en fût de bourbon de premier remplissage ont posé les bases fruitées et lumineuses. Des fruits de jardin croquants se mêlent à des notes florales et agrumes. Le long vieillissement complémentaire en hogshead de Palo Cortado a ensuite apporté une profondeur noisetée. Nez : fruits frais, fleurs et zestes d’agrumes. Bouche : caramel onctueux, noix et grains de café épicés. Finale : miel doré, mandarine juteuse et arômes torréfiés qui persistent longuement. Ce style de xérès unique allie la finesse d’un Amontillado à la rondeur et la puissance d’un Oloroso, conférant à ce whisky un caractère riche et complexe.

Un single cask marqué par Glasgow

Distillé le 2 mai 2017, ce whisky a d’abord reposé deux ans et dix mois en fût de bourbon, puis un peu plus de six ans en hogshead de Palo Cortado portant le numéro 17/228. Il a été embouteillé le 11 mai 2026 à son degré naturel de 58,9 % vol., sans colorant ajouté ni filtration à froid. La distillerie de Glasgow, ouverte en 2012, est la première distillerie de single malt indépendante de la ville depuis plus d’un siècle. Elle s’est forgé une solide réputation grâce à son esprit innovant et ses embouteillages originaux.

Cette édition anniversaire provient d’un seul et unique fût et est limitée à seulement 269 bouteilles. Ne tardez pas à vous procurer votre exemplaire, avant qu’il ne soit trop tard.

La Glasgow Distillery est la première distillerie de Single Malt Whisky indépendante à Glasgow depuis plus de 100 ans. Liam Hughes, Mike Hayward et Ian McDougall ont fondé la Glasgow Distillery Company en 2012 et ont immédiatement commencé la production de leur propre gin appelé Makar Gin, qui a été lancé en 2014 et est aujourd'hui exporté dans le monde entier. La distillerie a précédé la Clydeside Distillery, dont la phase de planification avait commencé plus tôt, mais en raison de problèmes de construction, elle n'a été achevée qu'en 2017. La distillerie a déjà dépassé le temps de maturation minimum avec certains fûts et a publié ses premières mises en bouteille.

Style Maison: Sucré, caramel et massepain, avec des notes fruitées et parfois fortement fumées. 

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