Zuidam Millstone 2015/2025 - 100 Rye Whisky

Nez : Des notes d’agrumes délicates se mêlent à un miel chaud et à la vanille, soutenues par une touche épicée discrète et un chêne poivré.

Bouche : Fruité et sucré, avec du miel et des épices subtiles qui évoluent vers une note poivrée de vanille et de chêne.

Finale : Longue, sèche et poivrée, avec un chêne vanillé et une pointe de douceur mielée.

Rarement la tradition artisanale se lit aussi directement dans le verre que pour ce Millstone 100 Rye Whisky de Zuidam. La famille Zuidam met plus de 50 ans d’expérience en distillation dans chaque bouteille – et cela se sent. Ce whisky néerlandais single rye de 9 ans est une édition limitée des Pays-Bas qui ravit autant les amateurs de seigle que les explorateurs de saveurs.

Moulins à vent, seigle et la quête de la perfection

Ce qui rend ce whisky si spécial commence bien avant la distillation : des moulins à vent traditionnels moulent le grain – en douceur et sans apport de chaleur, pour préserver les arômes subtils. Le processus d’empâtage et une fermentation lente à basse température posent les bases des notes fruitées. Zuidam distille ensuite deux fois dans des alambics en cuivre fabriqués à la main. Embouteillé à 50 % vol. et non filtré à froid – non coloré, tel quel.

Fruité, épicé, persistant – un rye au caractère affirmé

Dans le verre, il arbore une robe cuivrée ambrée profonde qui trahit immédiatement sa maturité. Nez : des notes délicates d’agrumes, de miel chaud et de vanille, accompagnées de subtiles touches épicées et de chêne boisé. Bouche : une douceur fruitée et mielée s’épanouit, relevée par des épices fines, pour aboutir à une finale longue, poivrée, vanillée et boisée. Dégustez-le pur, à température ambiante, ou avec une touche d’eau pour révéler toute la complexité de ce rye. La boîte cylindrique noire aux illustrations dorées de moulins à vent en fait également un cadeau élégant pour les amateurs de whisky.

Offrez-vous dès maintenant une bouteille de ce whisky néerlandais single rye en édition limitée – et découvrez ce que l’artisanat distillatoire néerlandais a de meilleur à offrir.

Zuidam Distillers (Pays-Bas)

Millstone est la marque de Single Malt de la distillerie Zuidam. Cette distillerie des Pays-Bas prône les méthodes de production artisanales traditionnelles. Elle utilise des ingrédients 100% naturels, soigneusement sélectionnés et transformés en spiritueux merveilleux. Zuidam Distillers est une entreprise familiale depuis 1975. Le père Fred van Zuidam et son fils Patrick van Zuidam sont personnellement responsables des recettes de production.

Zuidam est une distillerie moderne. Elle distille dans 4 alambics en cuivre sur 3600 mètres carrés. L'entrepôt contient déjà plus de 1000 fûts de chêne. En plus du Single Malt, Zuidam produit également du Gin, de la Vodka, du Rum et des Liqueurs.

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