Yoichi 2005/2026 - 20 ans Mizunara Oak Puncheon #407529 Artist (La Maison du Whisky)

Nez : Profondeur boisée avec des notes de cèdre et de santal, relevées par du gingembre épicé et une pointe de sel. S’y ajoutent des pommes mûres, des poires et une subtile touche fumée.

Bouche : Onctueuse et épicée, avec des notes de malt de chêne, de caramel et de noix de coco, adoucies par du poivre et une touche salée. Légèrement huileuse, avec des fruits mûrs en arrière-plan.

Finale : Sèche et longue, avec du bois de cèdre, du gingembre et du poivre. Une douce trace de sel et de fumée persiste.

Là où la précision japonaise rencontre la patience d’un bois rare naît un whisky qui raconte plus que des mots ne sauraient le faire. Ce Yoichi millésimé 2005 a mûri 20 ans en fût de chêne et a trouvé son apogée dans un chêne Mizunara rare – une essence réputée pour sa maturation exigeante et ses arômes uniques. Le résultat est un single malt japonais d’une complexité profonde, portant la signature de la distillerie Yoichi de Hokkaido et faisant partie de la série spéciale Artist de Nikka Whisky, proposée par La Maison du Whisky. Le flacon sombre, avec son étiquette artistiquement conçue – inspirée de l’œuvre de Yoshiki Hase, *Paysage avec un rideau bleu et la flèche de la tour Kihn* – fait de ce whisky une expérience visuelle tout aussi remarquable.

20 ans de patience, un fût de Mizunara… et seulement 297 bouteilles

Cette édition limitée à seulement 297 bouteilles fait de ce Yoichi une véritable rareté. Mis en bouteille à 59,1 % vol. et non filtré à froid, il conserve intégralement sa texture naturelle et sa richesse aromatique. Au verre, il déploie un bouquet épicé et boisé aux notes de cèdre et de santal, accompagné de gingembre, de pommes mûres et d’une touche discrète de sel. En bouche, il se révèle onctueux et multifacette : malt d’orge, caramel et noix de coco côtoient le poivre et une texture légèrement huileuse. La finale est longue, sèche et laisse une subtile empreinte de sel, de fumée et de cèdre – une preuve de la maturation exceptionnelle en fût de Mizunara.

Dégustation à tous les sens – pur ou avec un peu d’eau

Ce whisky mérite toute votre attention. Dégustez-le pur ou avec une goutte d’eau pour découvrir, étape par étape, les arômes du bois de Mizunara. Un verre à whisky, une température ambiante et un moment de calme suffisent pour apprécier la profondeur fruitée et épicée ainsi que l’élégance salée et boisée de ce Yoichi. Qu’il s’agisse d’un cadeau exceptionnel, d’une pièce maîtresse pour votre collection ou simplement d’un plaisir personnel, ce whisky est une œuvre d’artisanat japonais que vous ne devriez pas manquer.

Saisissez dès maintenant votre bouteille – avec une production mondiale limitée à 297 exemplaires, chaque flacon est une pièce unique.

Nez : Épicé et boisé, cèdre, santal, gingembre, pommes mûres, touche salée.
Bouche : Onctueuse, malt d’orge, caramel, noix de coco, poivre, texture légèrement huileuse.
Finale : Longue, sèche, notes persistantes de sel, fumée et cèdre.