Yaku Wari 7 ans Single Cask No. 2

Parfois, il ne faut pas d'occasion particulière, mais juste le bon rhum pour sublimer une soirée – et celui-ci a tout ce qu'il faut. L'Équateur ne figure pas en tête de liste des pays producteurs de rhum. Pourtant, qui a déjà visité la province de Manabí sait : ici, la canne à sucre pousse dans des conditions qui donnent naissance à un distillat de véritable caractère. Yaku Wari porte en lui cette énergie.

Indompté, artisanal, pur

Derrière ce nom se cache un engagement clair : jus de canne à sucre distillé deux fois en pot still, sans compromis sur la mélasse. Ce rhum a vieilli pendant 7 ans sous des conditions 100 % tropicales dans un seul fût en chêne vierge – Cask No. 2. Le climat équatorien accélère considérablement l'interaction entre le distillat et le bois. Le résultat est un rhum qui est passé directement du fût à la bouteille : sans additifs, sans filtration à froid. Bouteille 71 d'un seul cask – c'est une véritable limitation.

Ce que vous pouvez attendre dans votre verre – et comment l'apprécier au mieux

La bouteille claire révèle un bordeaux doré intense – la couleur raconte déjà sept années de maturation. L'étiquette marquante avec son décor stylisé de poisson, le bouchon en bois et l'inscription manuscrite sur la bouteille et le fût soulignent visuellement l'exigence artisanale. En bouche, le rhum se présente avec 48,3 % vol., présent et intense. Les notes de canne à sucre rencontrent des notes épicées de chêne – complexe, élégant, authentique. Pur dans un verre à dégustation à température ambiante, il déploie son arôme complet. Pour les connaisseurs qui recherchent quelque chose d'autre que les produits industriels en masse, c'est une réussite assurée.

Saisissez dès maintenant l'une des rares bouteilles de ce rhum équatorien provenant d'un seul fût – avant que Cask No. 2 ne devienne histoire.