Writers Tears Copper Pot Irish Whiskey

Nez : Fin parfum de malt et de miel sur une base vanillée marquée, rehaussé de notes de pomme fraîche.

Bouche : D’une buvabilité déconcertante. Des épices fines et du miel, avec de légères nuances toastées.

Finale : Fraîche et fruitée, mêlant céréales, pomme et gingembre, qui se prolonge longuement. Quelques accents d’amande, soyeux et légèrement huileux, persistent.

Writers Tears est un whiskey irlandais classique, léger, aromatique et terriblement facile à boire. Il assemble 60 % de Single Malt et 40 % de Single Pot Still. Le Pot Still Whiskey est élaboré à partir d’un certain ratio d’orge maltée et non maltée – dans cet assemblage, l’orge est donc l’unique céréale utilisée. Il est produit par la Midleton Distillery, à Cork (Irlande), érigée sur le site d’une abbaye cistercienne du 12e siècle.

En Irlande, Writers Tears est considéré comme un incontournable, présent dans tout bon pub. Triple distillation, puis élevage en anciens fûts de bourbon. Son nom, Writers Tears (littéralement « larmes d’écrivain »), rend hommage aux artistes irlandais : selon un proverbe local, les larmes d’un poète ou d’un écrivain seraient faites de whiskey.

Savourez-le au coin du feu avec un recueil du poète national William Butler Yeats, ou lors de votre prochaine lecture de James Joyce, « Portrait de l’artiste en jeune homme ». Writers Tears arbore une belle robe ambrée aux reflets dorés et un profil à la fois souple et délicatement sucré. Et bien entendu, il se partage avec bonheur en bonne compagnie, sans prétexte littéraire.