Willowburn 2025 Ember Batch #004

Nez: Des raisins secs et des agrumes doux, comme la mandarine et l’orange, s’élèvent du verre. S’y ajoutent gâteau aux fruits et fumée de bois d’un feu ouvert. La douceur du caramel soutient le nez avec de légères notes d’épices.

Bouche: La texture veloutée forme, avec une fumée boisée épicée et des amandes grillées, un fond solide pour des éléments fruités comme des raisins juteux et des abricots. Des bonbons crème-caramel, du chocolat noir et un café doux se révèlent en arrière-goût.

Finale: Une vanille discrète, un malt épicé, une touche de pâte d’amande mêlée à du chocolat noir et des pommes cuites se succèdent dans une longue finale doucement fumée.

Vous cherchez un Single Malt allemand au caractère authentique ? Le Willowburn 2025 Ember Batch #004 de la Hercynian Distillery dans le Harz réunit un bois fumé affirmé et une complexité fruitée et illustre magnifiquement ce que l'art du whisky allemand peut offrir.

Savoir‑faire au cœur de l'Allemagne

Depuis 2002, à la Hammerschmiede im Elsbachtal, sont élaborés des Single Malts traditionnels entièrement faits à la main. Pour l'Ember, une partie du malt d'orge régional est tourbé et fumé au bois, ce qui confère au distillat ses notes finement fumées et épicées. La double distillation en alambics classiques (pot stills) et le vieillissement en excellents fûts de Sherry, Moscatel, Malaga, Porto, Marsala et Claret créent un profil aromatique riche et varié. Une eau de source de montagne provenant de Zorge et une levure sélectionnée complètent ces matières premières de haute qualité.

Élégance fumée à la profondeur fruitée

Nez : Dans le verre ambré s'ouvrent des notes de raisins secs et d'agrumes sucrés comme la mandarine et l'orange, accompagnées de gâteau aux fruits et d'une fumée chaleureuse de cheminée.

Bouche : La texture est souple, avec une fumée boisée et épicée, des amandes grillées et des éléments fruités tels que des raisins juteux et des abricots. Des bonbons crémeux au caramel, un chocolat noir intense et un café doux complètent l'expérience gustative.

Finale : Longue et résolument fumée, elle révèle une vanille discrète, un malt épicé et une touche de massepain évoquant le chocolat noir. Mis en bouteille à 46 % vol., non filtré et sans colorants — un produit authentique issu de seulement 1 824 bouteilles.

Découvrez ce Single Malt allemand hors du commun et laissez-vous séduire par le savoir‑faire du Harz !