Aventure fumée au sud d’Islay
Williamson 2014/2025 - 11 ans 1st Fill PX Sherry Hogshead #253 Malts & Magic Quest No. 3 (whic)
Actuellement non disponible. Nous nous ferons un plaisir de vous en informer par e-mail.
110,99 €
Notes de dégustation
Nez : Fumée intense avec vanille douce, caramel, dattes et flocons d’avoine, soulignés par des agrumes pétillants, de la pomme verte et de la fraise. Nuances sucrées de gâteau au beurre et amandes grillées.
Bouche : Riche et opulente, belle douceur de xérès et bacon fumé savoureux. Dattes glacées, caramel salé et poires mûres se mêlent à une fumée de tourbe cendrée, aux épices et à un espresso corsé.
Finale : Fumée persistante, fruits secs sucrés et framboise. Belle trame épicée aux herbes, chêne brûlé et une pincée de poivre vert doux pour conclure.
Description
Laissez-vous envoûter par la qualité sans compromis et la généreuse douceur fruitée de ce single malt. Ce joyau d’Islay a maturé en fût de xérès Pedro Ximénez de premier remplissage, une alliance qui marie avec brio fumée puissante et douceur sombre.
Le Williamson 11 ans séduit par un profil aromatique et gustatif d’une intensité rare. Au nez comme en bouche, une tourbe marquée rencontre des fruits secs sucrés et un caramel salé crémeux. Des nuances fines de fruits à coque grillés et de café épicé complètent l’ensemble. Quelques gouttes d’eau dévoilent des facettes supplémentaires et approfondissent une complexité déjà impressionnante. La finale, longue, s’étire sur une fumée douce, des fruits séchés et de délicates notes herbacées – un dram qui invite à la contemplation.
L’origine exacte reste un secret bien gardé. Le nom Williamson renvoie toutefois à une figure marquante de l’histoire d’Islay : Bessie Williamson, qui dirigea la distillerie de 1954 à 1972 avec un succès remarquable. À 56,9 % vol., ce whisky est un véritable incontournable pour les amateurs de tourbe et les dégustateurs avertis. Comme toujours, il arrive dans votre verre sans colorant ni filtration à froid, conformément à nos exigences.
Cette mise en bouteille d’un seul fût est strictement limitée à 310 bouteilles – une opportunité rare pour collectionneurs et connaisseurs. Réservez la vôtre tant qu’elle est disponible.
Détails
| Marque | Williamson |
|---|---|
| Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
| Allergene | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2025 |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Oui |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Secret Islay |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | whic |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Format de fût | Hogshead |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Millésime | 2014 |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Islay |
| Série | Malts & Magic |
| Teinte | Ocre |
| Tourbé | Fortement fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Fût de Sherry de Premier Remplissage , Pedro Ximenez (PX) , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 11 ans |
| Date de mise en bouteille | 10.09.2025 |
| Date de distillation | 01.04.2014 |
| Numéro du fût | 253 |
| Nombre de bouteilles | 310 |
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
