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Nez : Une fumée de tourbe puissante rencontre le vent marin salé et le jambon fumé. Derrière, éclatent des agrumes, la pomme verte et des bonbons gélifiés sucrés, rehaussés de tabac, cuir et d'une délicate note amande-tonka.

Bouche : Un fumé doux-épicé se développe, accompagné de réglisse salée, chocolat noir et d'épices poivrées. Le pamplemousse rose et la vanille apportent de la fraîcheur, tandis que les herbes et le jambon fumé donnent de la profondeur.

Finale : Moyennement longue à longue, avec des épices marquées, des herbes, de la réglisse salée, de la muscade et une touche de cacao non sucré — elle demeure pétillante et épicée en bouche.

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Dans la tempête aromatique des éléments

Dès le premier nez, on comprend : une expérience hors du commun vous attend. Une vague de fumée légèrement sucrée rencontre l'air salin de la mer et le jambon fumé. Derrière, brille une fruitsité vive — pensez à la pomme verte, aux zestes de citron confits et à des bonbons gélifiés exotiques, qui se mêlent subtilement aux amandes, à la fève tonka et à une vanille séduisante.

En bouche se déploie un jeu intense de tourbe charnue, réglisse salée, chocolat noir et herbes poivrées. La maturation en fût de vin blanc Bacchus révèle des nuances surprenantes de pamplemousse, de raisins clairs et même quelques accents floraux. La fine acidité fruitée apporte de la complexité et une fraîcheur élégante.

La finale est pétillante, amer-douce et agréablement épicée. Avec une pincée de sel marin, de muscade et de cacao, les impressions s'estompent lentement et demeurent en belle mémoire.

Ce single malt Scotch a vieilli 11 ans dans un fût de Bacchus très rarement utilisé pour le vieillissement du whisky — un vin blanc principalement cultivé au Royaume-Uni et en Allemagne. Cela en fait non seulement une pièce unique, mais confère une diversité aromatique que l'on rencontre rarement chez un whisky fumé. Grâce à la couleur naturelle et à la force de fût indomptée de 52,9 % vol., le caractère authentique reste intact, tout comme l'absence de filtration à froid.

Procurez-vous l'eau-de-vie

Principalement des alchimistes et des moines ont développé l'art de la distillation et ainsi une boisson qualifiée d'eau de guérison ou d'eau-de-vie (Aqua Vitae). De la dénomination gaélique écossaise 'uisge beatha' est née, au fil du temps, en anglais le mot 'whisky'.

Commandez dès maintenant Aqua, le 2e volet du quatuor Circle of Elements. Faites vite, car il n'a été possible d'en tirer que 295 bouteilles de ce fût unique.