Un baiser doux-amer pour dire adieu

Nez : Enveloppé d'une fumée délicate, il dévoile des notes fruitées lumineuses d'abricot et de melon miel, accompagnées de caramel, de quetsche et de pâtisseries sucrées. On y trouve aussi un soupçon de Forêt‑Noire, de jus de raisin rouge et d'épices.

Bouche : En bouche, il glisse rond et velouté, presque huileux, avec des baies, des griottes et des figues. Aux fruits séduisants s'ajoutent des notes herbacées, du chocolat noir, des noix caramélisées, de doux tanins, des zestes d'orange et une pointe de cannelle. La fumée reste présente de façon continue, toujours délicate et élégante.

Finale : Les impressions persistent au palais avec beaucoup de raffinement et de grâce. La fumée discrète s'harmonise magnifiquement avec un compote de fruits épicée, des amandes, du cacao finement amer et des marrons rôtis.

Avec une part de joie et une part de nostalgie, nous vous présentons, avec le whic Sirens Batch #12, le dernier chapitre d'une série couronnée de succès. Attendez-vous à un whisky mystérieux, doté d'une délicate note fumée et d'une finition fruitée en barrique de porto tawny mise en premier remplissage.

L'origine exacte de ce single malt reste dans l'ombre — mais est‑ce si important ? Une chose est certaine : il provient d'une distillerie insulaire écossaise et, selon notre équipe, il a un goût tout simplement merveilleux !

8 ans, deux fûts, un chef-d'œuvre

Au cours de sa maturation totale de 8 ans, le whisky a d'abord vieilli dans un ancien fût de bourbon en chêne blanc américain. De ce fût, le distillat a surtout tiré des notes de caramel, de fruits du verger mûrs et de pâtisseries sucrées. Il a ensuite passé la remarquable durée de 661 jours dans un barrique neuf de porto tawny, très actif. Cela a apporté des arômes de fruits plus sombres, du chocolat finement amer, des épices et des accents de noix caramélisées. Au‑dessus flotte un voile léger de tourbe gracile, qui caresse les sensations et les lie avec harmonie.

Outre son goût excellent, ce single malt séduit par sa teneur idéale en alcool de 46,6 % vol. et sa beauté naturelle. Sans ajout de caramel colorant, la couleur du whisky provient uniquement de sa longue maturation en fût. De plus, aucun filtrage à froid n'a été pratiqué afin de préserver l'authenticité.

Sirens – trésors mystérieux

Cette série met en lumière des embouteillages particuliers issus des fûts les plus variés, qui vous révèlent la formidable diversité du whisky. Chaque édition porte une étiquette unique, inspirée des sirènes de la mythologie grecque. Laissez‑vous séduire par leur chant en commandant, exclusivement sur whic.de, l'une des seulement 279 bouteilles issues du fût unique.