Pêche blanche sous une couronne de rayons dorés

Nez : Un vin blanc sec et une pomme verte ouvrent le bouquet, suivis de gelée de coing et d’abricot, de pêche et de nectarine. Viennent ensuite des bonbons au vin fruités et un compot de fraises, adoucis par des fruits clairs dans du miel et du chocolat aux noisettes.

Bouche : Onctueuse et sucrée, elle déploie des arômes de pêche blanche, de coing, de mirabelle et de miel d’acacia, accompagnés de citron vert et d’une touche d’ananas. Un voile fruité enveloppe des notes élégantes de bois, d’épices à pâtisserie, de poivre et d’amandes caramélisées.

Finale : Très sucrée, crémeuse et douce, elle s’achève sur de la figue séchée, de la nectarine et des raisins clairs, avec des cacahuètes et des accents légèrement terreux. Le chêne épicé reste niché dans une purée de fruits rouges, complétée par du pain grillé beurré, du caramel et de la noisette.

Un fût de Moscatel, ayant précédemment contenu du vin doux issu du raisin Muscat, a façonné le Sanctus 2: Cherubim – un Single Malt Scotch Whisky de Speyside à la texture soyeuse, portée par une fine épice.

Un Single Malt aux multiples visages

Nez : Vin blanc sec et pomme verte ouvrent la danse, suivis de gelée de cognassier et d’abricot, de nectarine et de fruits clairs baignant dans le miel. Bouche : Une vague onctueuse de pêche blanche, de mirabelle et de miel d’acacia, rafraîchie par la lime et une touche d’ananas ; en fond, des épices à pâtisserie, du poivre et des amandes caramélisées se révèlent. Finale : Longue et crémeuse, elle marie figue séchée, raisins clairs et cacahuète à du pain grillé beurré, du caramel et de la noisette, tandis que le chêne épicé repose dans une purée de fruits rouges.

Marqué par le fût et le temps

Dès la première vue, la couleur acajou dans le verre trahit l’influence du fût de Moscatel : elle provient uniquement du bois, sans aucun colorant. La texture et la richesse aromatique restent intactes, sans filtration à froid. Douze ans de vieillissement et un degré d’alcool de 50,7 % vol. confèrent au whisky profondeur et corps, sans étouffer les notes fruitées – ceux qui le souhaitent peuvent les mettre encore plus en valeur avec quelques gouttes d’eau. Les Chérubins, anges gardiens issus des premières traditions, inspirent ce nom. Leur représentation ancienne les montre avec plusieurs visages en une seule entité. Sécurisez-vous l’une des 294 bouteilles disponibles.

À propos de Sanctus

Avec Sanctus, whic présente une série d’embouteillages exclusifs en fût unique, dont les étiquettes étincelantes donnent vie aux chœurs célestes.

Derrière chaque nom se cache un Single Malt au caractère bien trempé : les régions et les types de fûts variés démontrent à quel point cette catégorie recèle de multiples facettes – du puissant et épicé au fruité et élégant. Chaque édition est limitée, mise en bouteille sans colorant ni filtration à froid, et exclusivement disponible chez whic.