Ravira autant les amateurs de Scotch que de Bourbon !

Nez : Sucré et fruité au nez, avec une crème vanillée et du sucre brun. Des notes fines de tabac en arrière-plan.

Bouche : Notes de fruits juteux, de malt sucré et de pâtisserie, relevées par de délicates épices.

Finale : Chocolat noir, sucre brun et une pointe de tabac, bois de chêne doux et une discrète note de fruits à noyau.

Westward est un whiskey des États-Unis basé à Portland, Oregon. Le Westward American Single Malt Whiskey est l'un des rares Single Malt whiskeys purs des États-Unis qui nous parviennent. À l'instar de l'Écosse, le Westward Single Malt est élaboré à partir de 100 % d'orge deux rangs maltée issue de cultures régionales. L'orge est fermentée avec de la levure de type ale (levure de bière). La distillerie mise ainsi sur une bière de base particulièrement aromatique pour son futur whiskey.

La double distillation s'effectue ensuite dans des alambics en cuivre traditionnels. C'est une autre preuve du haut niveau d'exigence de Westward : la double distillation par lots est nettement plus exigeante et coûteuse que la distillation continue habituelle. Le spiritueux qui en résulte est cependant plus complexe et profond, raison pour laquelle Westward a choisi cette voie.

La maturation en fûts de chêne américain neufs, dits fûts Virgin Oak, confère à Westward un caractère singulier. Westward n'est donc pas une « copie » du Scotch, mais trace sa propre voie. Il s'agit d'un Single Malt non tourbé. Vous y trouverez des arômes doux de crème vanillée et de sucre brun, ainsi que des notes plus sèches et équilibrées de fruits, malt sucré et tabac. En arrière-plan se révèlent des touches plus fines d'épices de pâtisserie, d'arômes de chêne et de chocolat noir. Westward construit ainsi un pont idéal entre le Single Malt Scotch et le bourbon américain et séduira les connaisseurs des deux univers. Commandez dès maintenant le Westward Single Malt Whiskey et découvrez un délicieux Single Malt venu des USA.