Balade gourmande en Irlande

Nez : Des tonalités terreuses sombres s'harmonisent avec l'orge et des céréales sucrées, ainsi que des graines de fenouil aromatiques. Derrière, des abricots cuits accompagnés de chocolat au lait crémeux, du thé à la menthe frais et de la cire d'abeille. On retrouve aussi une tartelette poire encore chaude et du miel.

Bouche : En bouche, des clous de girofle, des cerises et du pamplemousse se mêlent, accompagnés d'un picotement épicé. On trouve également des tomates grillées, des notes discrètes de tabac ainsi que des légumes racines.

Finale : Longue et chaleureuse, avec des sommets délicatement épicés.

Une fois que l'original bouchon en verre glisse hors de la bouteille et que vous avez versé votre premier dram, les splendides arômes se révèlent. Une note fumée à peine perceptible flotte au-dessus d'un parfum prometteur d'orge d'un jaune solaire, de graines de fenouil parfumées, d'abricots, de menthe fraîche, de cire d'abeille et d'un gâteau aux poires et au chocolat. L'idée d'un muesli sucré aux fruits s'impose. En bouche, des clous de girofle sucrés, des cerises et du pamplemousse se mêlent aux saveurs aromatiques de tomates grillées, de tabac épicé et de légumes racines frais. Un léger picotement apporte des accents subtils. La finale est assez longue, chaleureuse et délicatement épicée.

Le Waterford Der Wanderer est une cuvée exclusivement destinée au marché allemand et résulte d'un assemblage de différents fûts. La composition est de 41 % Vin Doux Naturel, 33 % Virgin US, 17 % First Fill US et 9 % Premium French Oak Casks. Si les notes fruitées marquées doivent leur présence à la part importante de fûts de vins doux français, ce sont les fûts de chêne américains qui apportent plutôt les arômes épicés.

La jolie étiquette de la bouteille évoque le tableau 'Wanderer über dem Nebelmeer' de Caspar David Friedrich et vous invite à déguster votre whisky libre de toute contrainte ou règle, comme vous l'entendez. La puissante teneur en alcool de 50 % vol. vous laisse suffisamment de marge pour ajouter un peu d'eau plate à votre whisky. Vous profitez ainsi en toute légèreté et découvrez de nouvelles sensations.

L'édition est limitée à 1 200 bouteilles. Mieux vaut donc faire vite.