Virginia Distillery Courage & Conviction Sherry Cask

Nez: Arômes intenses de cerises et de figues, accompagnés de rayons de miel et d'abricots, avec une note vive de citron et d'amandes.

Bouche: En bouche, on découvre des raisins secs et des prunes caramélisées, suivis de noisettes, de cuir doux et d'une touche de chocolat au lait.

Finale: La finale est crémeuse et lisse, avec une pointe d'épices à gâteau et une douce douceur persistante.

Dès le premier regard, ce single malt américain fascine par sa profondeur ambrée et son élégante présentation dans des tons chauds de rouge et d'or. Le Courage & Conviction Sherry Cask de Virginie incarne le courage d'innover – un whisky 100% orge maltée, qui a vieilli exclusivement dans des fûts de sherry neufs et a tiré parti du climat dynamique des Blue Ridge Mountains.

Triple-Maturation : Trois mondes de sherry réunis

Ce qui rend ce single malt particulier, c'est sa triple maturation en sherry. Des fûts Oloroso, Fino et Pedro Ximénez influencent séparément différentes cuvées de whisky, avant d'être habilement combinés. Cette méthode élaborée crée une complexité exceptionnelle : des notes intenses de cerises et de figues se mêlent à des arômes de rayons de miel et d'abricots, tandis qu'en bouche, les raisins secs et les prunes caramélisées s'harmonisent avec des noisettes et du chocolat au lait. La longue finale, avec ses épices à pâtisserie et sa douceur délicate, complète cette expérience gustative.

La vision du whisky de Virginie devient réalité

Dr. George G. Moore, un Irlandais d'origine, a reconnu le potentiel des Blue Ridge Mountains pour la production de whisky. Sa famille poursuit cette vision en utilisant de l'eau de source de haute qualité ainsi que les fluctuations extrêmes de température en Virginie pour une interaction intense avec le fût. Avec un taux d'alcool de 46% vol. et sans filtration à froid, cet American Single Malt se présente dans toute son authenticité. La Virginia Distillery Company prouve que : le courage et la conviction créent des whiskys d'un niveau mondial.

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