Undisclosed Islay Distillery 2007 - 18 ans Pedro Ximénez Finish Butt #10004 Crafted in Cask (Berry Bros. & Rudd)

Nez : notes intenses de fruits noirs telles que le raisin sec et une pointe de sirop doré. S'y ajoutent des accents tourbés, une légère épice et une note surprenante mais agréable de viande cuite.

Bouche : en bouche, une douceur sirupeuse accompagnée de cendres et de noix torréfiées. De légères notes herbacées apportent de la vivacité, tandis qu'un bel équilibre entre douceur et tourbe se met en place.

Finale : la finale est longue et persistante, avec des notes de mélasse, de feuilles de tabac et une fumée douce. La sucrosité des fruits noirs reste présente et achève le profil de manière harmonieuse.

Vous recherchez un whisky qui unit la beauté brute d'Islay à la séduction sucrée des fûts espagnols Pedro Ximénez ? Ce Single Malt vieilli 18 ans dans une distillerie d'Islay non divulguée se présente dans le verre d'un ambre brun rouille et promet une expérience gustative à part. Berry Bros. & Rudd, le plus ancien marchand britannique de vins et spiritueux depuis 1698, a exhumé un véritable trésor avec le butt n°10004.

Puissance tourbée rencontre séduction sucrée

Pendant 18 ans, ce Single Malt d'Islay fortement tourbé a reposé dans un butt Pedro Ximénez et a développé une personnalité fascinante. Des arômes intenses de fruits noirs, raisins secs collants et sirop doré se mêlent à la tourbe caractéristique de la Queen of the Hebrides. En bouche s'ouvre une douceur sirupeuse, avant que des vagues de braise cendrée n'arrivent. Des noix torréfiées apportent une puissance gustative, tandis que des notes herbacées fugitives ajoutent une touche de complexité. La finale longue et couvante aux accents de mélasse, feuilles de tabac et braises ardentes transforme chaque gorgée en un souvenir inoubliable.

Perfection artisanale à la force du fût

Avec 56,6 % vol. à la force du fût et sans filtration à froid, ce Single Cask se présente dans sa forme la plus pure. Seules 673 bouteilles ont été mises en bouteille à partir de ce butt exceptionnel — chacune un exemplaire unique, sans colorants artificiels. La sélection rigoureuse opérée par la Spirits Curator Felia Dear garantit la plus haute qualité. Ce whisky convient parfaitement aux occasions spéciales ou comme pièce maîtresse d'une collection exigeante. Dégustez-le pur ou avec une goutte d'eau pour libérer l'ensemble des arômes complexes.

Procurez-vous dès maintenant l'une des bouteilles limitées de cet Islay Malt exceptionnel et constatez comment fumée et douceur s'harmonisent à la perfection.