Séduction onctueuse du Tennessee

Nez : Miel, sucre brun, bois et zestes d'orange rencontrent des notes terreuses et épicées. S'y ajoutent des épices fines comme le gingembre et le poivre blanc.

Bouche : Complexe et ample — vanille, caramel et tanins boisés épicés forment la base. Suivent des touches de pop‑corn beurré, chocolat noir, tabac, nougat et cannelle.

Finale : Longue et soyeuse. La cannelle reste présente, accompagnée de caramel au beurre, de chocolat noir, d'épices de chêne et d'une pointe de sirop d'érable.

Ce Uncle Nearest 1884 Small Batch Whiskey du Tennessee est un monument liquide dédié à un homme qui améliora l'art de la filtration au charbon aux États-Unis avant d'être tombé dans l'oubli. Aujourd'hui, il reçoit enfin l'hommage qu'il mérite.

Le meilleur maître-distillateur que le monde n'a jamais connu

Nathan Green, surnommé 'Uncle Nearest', était esclave et travaillait comme distillateur dans une petite distillerie de ferme près de Lynchburg, Tennessee. Au XIXe siècle, il a perfectionné la méthode de filtration au charbon encore utilisée aujourd'hui ('Lincoln County Process') et a fait connaître son whiskey, jusque-là étonnamment doux et pur, bien au-delà des frontières de son État. Le temps a passé, la petite distillerie a disparu, tout comme la mémoire d'Uncle Nearest. On raconte toutefois que Nathan aurait transmis son savoir, de son vivant, à un certain Jack Daniel... Ce n'est qu'en 2017 que l'entrepreneuse Fawn Weaver et les descendant·e·s de Green ont fondé la Nearest Green Distillery et ravivé son héritage.

Ce qui rend Uncle Nearest si particulier

L'Uncle Nearest 1884 Small Batch Whiskey est produit en petites charges. Il n'est pas filtré à froid, pas coloré et est embouteillé à 46,5 % vol. — puissant, mais souple. Chaque lot est assemblé individuellement, sélectionné à la main et filtré à travers du charbon de bois d'érable à sucre. Cela élimine les impuretés et lui confère sa texture exceptionnellement douce et veloutée. L'alliance d'un savoir-faire contemporain et d'un héritage historique a déjà été largement récompensée — notamment par l'or à la San Francisco World Spirits Competition en 2022 et 2024, ainsi que par le titre de Tennessee Whiskey Distillery of the Year à la New York International Spirits Competition 2025.

Un whiskey avec une histoire — et du goût

Ce nectar d'exception est un véritable manifeste pour celles et ceux qui recherchent un whiskey de caractère et d'histoire, et qui veulent un plaisir singulier. Aux arômes et saveurs de vanille, caramel, pop‑corn beurré, chocolat, cannelle et épices de chêne, il se déguste pur, sur glace ou en cocktails généreux. Saisissez votre chance !