Uitvlugt 1997/2022 - 24 ans Single Cask No. 3 Quarterdeck Rum (Duncan Taylor)

Nez: Parfum très agréable de fruits, de café, de chocolat et de cuir.

Bouche: Amer-doux, avec des notes de pâtisserie, de caramel, de raisin et de piment.

Finale: Longue, sur une compote de prune épicée, du poivre noir et du bois brûlé.

Ce Uitvlugt est un rhum du Guyana. Laissez-vous emporter par ce Uitvlugt vers l'Amérique du Sud : climat tropical, reliefs imposants et les alizés de l'Atlantique vous y attendent.

Comment ce rhum a acquis son caractère

Ce rhum est majoritairement issu de mélasse. Les notes s'expriment puissamment et se déploient pleinement à 49,5 % vol. Il s'agit d'un millésime 1997, d'où une durée de vieillissement de 24 ans. Ce grand âge se manifeste par la complexité gustative et les arômes profonds et nuancés de ce rhum. Aucun ajout n'a été effectué : la couleur provient uniquement du vieillissement en fût. En réalité, ce rhum ne provient pas directement d'Uitvlugt, mais de l'embouteilleur indépendant Duncan Taylor. Voici la réponse de Duncan Taylor à la question : qu'est-ce qui fait un bon Uitvlugt ? Cette mise compte seulement 196 bouteilles. Comme un seul fût a été utilisé, le nombre de bouteilles est strictement limité. Face à cette rareté, mieux vaut se décider rapidement. Levez maintenant le voile sur le fût n°3.

Le moment idéal pour ce flacon

Dégustez le rhum pur. Ainsi, ses arômes naturels se révèlent sans artifice dans votre verre. Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes d'eau : il les supporte bien et vous offrira de nouveaux profils aromatiques.