Turntable Blending House Track 10 Brown Sugar

Nez : Nettoyé par une fumée prononcée, agrémentée d’accents maritimes, de tabac et d’une pointe épicée. S’y mêlent des arômes sucrés de fruits mûrs et de cannelle.

Bouche : Onctueuse et fumée, avec des notes de chêne grillé, de biscuits à la cannelle et de cassonade. On y perçoit aussi des pêches mûres et une légère touche d’agrumes.

Finale : Longue, fumée et épicée, avec une douceur de cannelle persistante et une subtile nuance fruitée.

Il existe des blended Scotch whiskies qui se révèlent entièrement dès la première gorgée… et d’autres qui se déploient couche après couche. Le Turntable Spirits Track 10 Peated appartient sans conteste à la seconde catégorie. Gordon et Alasdair Stevenson ont osé une démarche audacieuse avec cette édition limitée : ils ont d’abord assemblé les whiskies, les ont laissés s’harmoniser, puis ont parfait le résultat par 20 mois de finition en fûts de barrique de Moscatel. Un risque… qui s’est avéré payant.

Cinq distilleries, un ensemble harmonieux

Ce qui rend ce blend si particulier, c’est sa composition transparente : 22 % de Ledaig issu d’un puncheon de sherry apporte des notes maritimes, de fumée et de tabac. 34 % de Loch Lomond vieilli en fût de bourbon premier remplissage offre une douceur délicate. 15 % de Tamdhu, également issu d’un fût de bourbon premier remplissage, ajoute des arômes de chêne grillé et de biscuit à la cannelle. 13 % de Tullibardine vieilli en fût de chêne neuf contribue avec des notes de poire et d’agrumes. Enfin, 16 % de Strathclyde, issu d’un fût de bourbon premier remplissage, achève l’ensemble avec des notes caramélisées. La finition en fût de barrique de Moscatel transforme ensuite l’épice du tabac en biscuit à la cannelle, en arômes fruités et en douceur caramel – d’une couleur miel dans le verre, intense en bouche.

Pur, avec une touche d’eau ou sur glace

Avec 52,5 % vol., le Track 10 dégage une vraie puissance – non filtré à froid et sans colorant, exactement tel qu’il sort du fût. Dégusté pur, il révèle toute sa complexité : une fumée onctueuse, des pêches mûres, une légère note d’agrumes et une finale longue, épicée et sucrée. Une petite touche d’eau ouvre davantage les arômes. Son design rouge et noir aux motifs géométriques en fait également une pièce unique dans toute collection. N’hésitez pas : cette édition limitée ne restera pas indéfiniment disponible.