Composition douce-amère pour épicuriens

Nez: Accents puissants de fruits secs et de fruits noirs : cassis et figue, mêlés à un chocolat noir aux noisettes et à un miel parfumé. Une fine touche de piment chili apporte le peps.

Bouche: Portée par une note de malt mélodieuse, une symphonie de noisettes grillées, noix de cajou caramélisées, raisins secs, dattes et sultanines. Un chocolat noir cerise–chili apporte un joli twist.

Finale: Longue persistance douce‑épicée. Cacao finement amer, sirop de datte et épices de chêne qui s’attardent.

'Cause it's a bittersweet symphony this li-ife...' – Découvrez en version liquide l’interprétation ample et plurielle de ce classique musical épique !

Ce blended whisky fait partie de la nouvelle gamme permanente du jeune Turntable Blending House. Véritable point d’orgue aux fruits noirs, Bittersweet Symphony parlera aux curieux amateurs de fûts de xérès. Sa robe naturellement très sombre donne déjà envie de plonger dans cette aventure aromatique si bien composée.

D’emblée, une déferlante de xérès vous accueille. Un chocolat aux raisins et aux noisettes, du cassis et des dattes monopolisent presque tout l’aromatique. Des butts de premier remplissage en Oloroso et Pedro Ximénez ont clairement parlé — vous le sentez tout de suite. Des piments chili, comme infusés dans un miel de forêt parfumé, apportent une touche ardente et sucrée. Les fûts de chêne neuf dans lesquels une partie du whisky a mûri laissent un caractère pur et finement épicé. On leur doit aussi en grande partie ce malt mélodieux et ces nobles notes de chêne qui se posent sur la trame de fruits secs. La composition harmonieuse s’étire lentement — douce‑amère, sur un cacao finement amer et du sirop de datte.

Explorez toute la palette de ce Scotch whisky à une force de dégustation agréablement soutenue de 46% vol. Rien ne remplace la dégustation, bien entendu. Mais dans un esprit de pleine transparence, Turntable partage avec vous la composition complète des fûts de ce savoureux blended Scotch :

22% Craigellachie PX Puncheon
17% Blair Athol barrique de chêne neuf
21% Craigellachie Oloroso Butt
21% Balmenach PX Puncheon
19% North British barrique de chêne neuf

Turntable Blending House – créatifs derrière la console

Le blended whisky trouve un nouveau rythme avec Turntable. Qu’il soit funky, élégant ou fumé, ce jeune blending house donne le ton juste. Avec leur label Turntable, les frères Alasdair (Ally) et Gordon Stevenson réinventent l’art de l’assemblage avec créativité. Leur priorité absolue reste le bon goût, celui qui fait danser vos sens. C’est pourquoi chaque lot sera volontairement unique — même pour des embouteillages de série comme Bittersweet Symphony. De superbes fûts ne prennent pas la poussière : ils servent à créer de vrais instants de dégustation. Embarquez pour le voyage et voyez comment Bittersweet Symphony, hymne d’une génération dans les nonante, devient l’hymne d’une nouvelle ère du blended whisky.