Tomintoul 2015/2016 - 11 ans 1st Fill Oloroso Sherry Barrique #75/2015 Cask Masters (Brave New Spirits)

Nez : Zestes d’orange confits et clémentines juteuses se mêlent à la réglisse épicée et à une profondeur subtilement salmiaque.

Bouche : Les agrumes cèdent la place à un croquant de cacahuète sucré, soutenu par une minéralité légèrement salée.

Finale : Persistante, avec des cacahuètes sucrées et de la réglisse épicée, pour une touche légèrement salée en fin de bouche.

Dès le premier nez, se déploie une harmonie entre zestes d’orange confite, réglisse épicée et une profondeur subtilement salmiaque qui capte l’attention. Ce Tomintoul, issu du cœur du Speyside en Écosse, a séjourné 11 ans dans un unique barrique First Fill Oloroso Sherry – et on en perçoit chaque instant. Seulement 264 bouteilles de cette mise en bouteille Single Cask existent.

Un fût, une histoire – sélectionné à la main par Brave New Spirits

Derrière la série 'Cask Masters' de Brave New Spirits se cache une promesse claire : uniquement des fûts uniques exceptionnels, alliant origine, maturité et équilibre des saveurs. Le fût n°75/2015 a été distillé le 26 janvier 2015 à Tomintoul et mis en bouteille le 5 août 2026 sans filtration à froid – authentique et à 51,3 % vol., directement du barrique dans le verre. La couleur du whisky révèle un ambré profond qui trahit déjà l’influence intense du sherry. L’étiquette bleu-noir, ornée d’un motif évocateur de la distillerie, souligne l’exigence artisanale de la série.

Riche, sucré et avec une finale longue – comment le déguster

Nez : zestes d’orange confite, réglisse épicée et une touche discrètement salmiaque.
Bouche : des notes de citron juteux évoluent vers un croquant de cacahuète sucré, porté par une légère minéralité salée.
Finale : cacahuète sucrée et réglisse épicée persistent, avec une pointe salée en fin de bouche. Nous vous conseillons de déguster ce whisky d’abord pur – à 51,3 % vol., un petit filet d’eau plate peut être ajouté pour libérer davantage ses arômes. Un compagnon de caractère pour des moments spéciaux et les amateurs qui apprécient les notes de sherry dans leur expression la plus intense.

Saisissez dès maintenant l’une des 264 bouteilles de ce Tomintoul rare – avant que le fût ne devienne légende.

Distillerie Tomintoul (Speyside)

La distillerie Tomintoul est située en lisière d'une petite forêt près de la rivière Avon. Le nom "Tomintoul" signifie "colline aux granges" et se prononce "Tomintúl". Tomintoul est un whisky classique de Speyside, réputé pour être léger, floral, herbacé et fruité. Certains écrivains lui attribuent même le parfum le plus léger de Speyside.

La distillerie possède quatre alambics pouvant produire jusqu'à 3,2 millions de litres d'alcool par an. L'eau utilisée pour la production de whisky à Tomintoul ne provient pas de la rivière Avon, mais de la source Ballantruan toute proche.

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