Tomintoul 2010/2024 - 14 ans Ex-Sherry Cask #TM1024 (Hidden Spirits)

Nez: Arômes de fruits frais tels que la pomme et la poire, accompagnés de vanille, de miel et d'une note subtile de sherry avec des fruits secs et des noix.

Bouche: Doux et crémeux avec de la vanille, du caramel et du miel, souligné par des notes maltées et une légère douceur du sherry.

Finale: Moyennement longue et douce avec des notes résiduelles sucrées-maltées, une épice douce et une touche de poivre.

Lorsque de l'orge maltée rencontre un fût de sherry ayant vieilli pendant quatorze ans, il en résulte parfois quelque chose qui se fait sentir à chaque gorgée. Ce Tomintoul, issu de la région écossaise de Speyside, a mûri de 2010 à 2024 entièrement dans un seul fût de sherry et a été embouteillé par Hidden Spirits à une force naturelle de 52,2% vol.. La couleur or ambré dans le verre révèle déjà l'intensité du vieillissement, tandis que l'étiquette rustique avec l'illustration idyllique d'une cabane souligne le caractère artisanal de cette édition limitée.

L'élégance de Speyside rencontre la passion italienne

L'entreprise italienne Hidden Spirits s'est consacrée depuis 2013 à l'art de découvrir des fûts uniques exceptionnels provenant des distilleries écossaises. Dans ce Tomintoul du fût TM1024, cette expertise se manifeste clairement : Non filtré et non coloré, il préserve ses arômes naturels de fruits frais tels que la pomme et la poire, qui se marient harmonieusement avec des notes de vanille, de miel et des nuances discrètes de sherry. En bouche, une texture riche se déploie avec des notes de caramel et d'orge maltée, tandis que la finale moyennement longue s'éteint sur des notes sucrées-maltées et une touche de poivre.

Un whisky pour les connaisseurs exigeants

Avec sa forte teneur, ce Tomintoul convient aussi bien pur qu'avec quelques gouttes d'eau pour libérer pleinement les arômes complexes. La boîte cadeau noire ornée d'une élégante illustration de cabane en fait un cadeau idéal pour les amateurs de whisky. En tant qu'embouteillage indépendant d'une distillerie renommée de Speyside, il offre un plaisir pur sans interventions industrielles – exactement comme la nature et le savoir-faire l'ont façonné.

Découvrez l'art des embouteillages indépendants et procurez-vous ce Tomintoul exceptionnel pour votre collection.

Distillerie Tomintoul (Speyside)

La distillerie Tomintoul est située en lisière d'une petite forêt près de la rivière Avon. Le nom "Tomintoul" signifie "colline aux granges" et se prononce "Tomintúl". Tomintoul est un whisky classique de Speyside, réputé pour être léger, floral, herbacé et fruité. Certains écrivains lui attribuent même le parfum le plus léger de Speyside.

La distillerie possède quatre alambics pouvant produire jusqu'à 3,2 millions de litres d'alcool par an. L'eau utilisée pour la production de whisky à Tomintoul ne provient pas de la rivière Avon, mais de la source Ballantruan toute proche.

» En savoir plus sur Tomintoul