Tomintoul 1995/2025 - 30 ans 1st Fill Oloroso Sherry Butt #6 Symington's Choice Cask Strength Collection (Signatory)

Nez: Fruits secs foncés, figues bien mûres et raisins se mêlent à un chocolat velouté, praliné noisette et une touche de cuir ancien – le tout enveloppé d’une noble épice de chêne.

Bouche: Ample, avec un sherry intense, chocolat noir, moka et quetsches mûres. En arrière-plan, chêne épicé, feuille de tabac et une pointe de zeste d’orange.

Finale: Longue et élégante, sur fruits secs, cacao, épices discrètes et fins tanins de chêne qui s’estompent lentement dans un sillage aromatique.

Certains whiskies racontent des histoires. Celui-ci en narre une qui a duré 30 ans. Le Single Malt Tomintoul a mûri depuis 1995 dans un sherry Oloroso First Fill Butt et s’affiche aujourd’hui dans un ambre brun profond aux reflets terracotta. Avec cette mise en bouteille de la Cask Strength Collection, Signatory Vintage a capté un Speyside de caractère, qui vous séduira par sa force de fût intacte de 50,7 %.

Trois décennies en bois d’exception

Ce Tomintoul a passé 30 ans pleins dans un sherry Oloroso First Fill Butt numéro 6. La longue maturation en chêne espagnol lui a façonné un profil aromatique complexe: fruits secs foncés, figues bien mûres et chocolat soyeux au nez, suivis d’une bouche ample marquée par le sherry, du chocolat noir et une touche de chêne épicé. La finale, longue et élégante, aux fruits secs et fins tanins de chêne, parachève parfaitement l’expérience. Issue de l’exclusive série Symington's Choice, cette édition est limitée à seulement 565 bouteilles.

Le savoir-faire authentique de la Speyside

La distillerie Tomintoul, surnommée the gentle dram, se montre ici dans toute sa puissance. Distillé le 1er mai 1995 et embouteillé le 29 mai 2025, ce whisky se présente totalement naturel – à la force du fût, sans filtration à froid ni colorant. Le design noir élégant de la bouteille, relevé d’accents orange, souligne le caractère haut de gamme de ce whisky. La trame fruitée-épicée de l’orge maltée s’accorde parfaitement aux notes intenses de sherry, faisant de ce Tomintoul un plaisir d’exception pour les grandes occasions.

Offrez-vous l’une des rares bouteilles de ce Single Cask hors norme et vivez trois décennies d’histoire du whisky dans votre verre !

Distillerie Tomintoul (Speyside)

La distillerie Tomintoul est située en lisière d'une petite forêt près de la rivière Avon. Le nom "Tomintoul" signifie "colline aux granges" et se prononce "Tomintúl". Tomintoul est un whisky classique de Speyside, réputé pour être léger, floral, herbacé et fruité. Certains écrivains lui attribuent même le parfum le plus léger de Speyside.

La distillerie possède quatre alambics pouvant produire jusqu'à 3,2 millions de litres d'alcool par an. L'eau utilisée pour la production de whisky à Tomintoul ne provient pas de la rivière Avon, mais de la source Ballantruan toute proche.

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