Tomintoul 12 ans Oloroso Sherry Cask Finish 2012 Edition

Nez : Des notes généreuses de chocolat noir, de fruits secs sucrés et de noix torréfiées. S’y ajoutent des épices à pâtisserie et des zestes d’agrumes confits.

Bouche : Une part de Forêt-Noire fraîchement cuite caresse les papilles, rehaussée par du cacao en poudre, du café et une touche d’anis étoilé. Un caramel croustillant et des notes boisées de cèdre complètent l’ensemble.

Finale : Il reste des arômes sucrés de liqueur de cerise chocolatée, de réglisse douce, de toffee fondu, de café et de cacao.

Rarement un affinage en xérès Oloroso se révèle aussi directement dans le verre que pour ce Single Malt de Speyside. Le verre transparent laisse entrevoir un ambre profond aux reflets dorés comme du miel – un premier indice de ce qui vous attend.

Quatre générations de savoir-faire, sublimées dans des fûts andalous d’Oloroso

Le maître distillateur Robert Fleming, dont la famille distille du whisky dans la région de Glenlivet à Speyside depuis quatre générations, a personnellement sélectionné ce Single Malt. Distillé en 2012, ce whisky a d’abord mûri dans des fûts de chêne américain ayant contenu du Bourbon, avant de bénéficier d’un affinage dans des fûts d’Oloroso soigneusement choisis en Andalousie. Le résultat est une harmonie entre le style fruité caractéristique de Tomintoul et la richesse profonde et épicée du xérès Oloroso. Seulement 14.988 bouteilles de cette édition limitée de 2012 ont été mises en bouteille – un whisky alliant rareté et accessibilité.

Forêt-Noire dans le verre – un plaisir exceptionnel

Nez : Il vous accueille avec des effluves de chocolat noir, de fruits secs et de noix torréfiées, rehaussés par des épices à pâtisserie et des zestes d’agrumes confits. Bouche : Se déploient des saveurs de Forêt-Noire, de poudre de cacao et de café noir, accompagnées d’anis étoilé, de rayon de miel et d’épices de bois de cèdre. Finale : Longue et aromatique, elle laisse persister des notes de liqueur de cerise au chocolat, de réglisse et de toffee, avec une touche discrète de café et de cacao en fin de bouche. Dégustez ce Tomintoul pur ou avec une goutte d’eau pour en apprécier pleinement les arômes. L’étui cylindrique élégant, orné d’une illustration paysagère rouge, en fait également un cadeau de choix.

Offrez-vous dès maintenant une bouteille de cette édition limitée – avant que les derniers exemplaires ne soient épuisés.

Distillerie Tomintoul (Speyside)

La distillerie Tomintoul est située en lisière d'une petite forêt près de la rivière Avon. Le nom "Tomintoul" signifie "colline aux granges" et se prononce "Tomintúl". Tomintoul est un whisky classique de Speyside, réputé pour être léger, floral, herbacé et fruité. Certains écrivains lui attribuent même le parfum le plus léger de Speyside.

La distillerie possède quatre alambics pouvant produire jusqu'à 3,2 millions de litres d'alcool par an. L'eau utilisée pour la production de whisky à Tomintoul ne provient pas de la rivière Avon, mais de la source Ballantruan toute proche.

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