Tomatin 21 ans Bourbon Barrels

Nez: Le parfum de croissants au beurre tout juste sortis du four s'élève du verre, mêlé de fruits et de miel.

Bouche: Équilibrée, avec des touches de viennoiserie sucrée, de tarte aux pommes façon streusel et de miel de fleurs. Des agrumes vifs apportent de la fraîcheur.

Finale: Délicieusement sucrée, sur les fruits et une pâtisserie beurrée.

Le Tomatin 21 ans Bourbon Barrels est un single malt whisky écossais. Tomatin se situe dans les Highlands. En règle générale, de nombreuses éditions provenant des Highlands sont épicées, puissantes et complexes.

Comment ce whisky acquiert son goût

Le principal ingrédient du whisky est l'orge maltée. Le Tomatin n'est pas tourbé. Le whisky a été mis en bouteille à un solide 46 % vol. : les notes aromatiques s'expriment donc pleinement. On retrouve les notes attendues de vanille et de caramel, issues de la maturation en fûts de bourbon. Aucun colorant caramel n'a été ajouté. La robe noble est entièrement naturelle. Toutes les huiles aromatiques et les esters sont préservés, le producteur ayant renoncé à la filtration à froid. La durée de vieillissement s'élève à 21 ans. Cet âge élevé se traduit par la complexité gustative et les arômes multiples et nuancés de ce whisky.

Suggestion de dégustation

Dégustez ce noble esprit de préférence pur.

Tomatin (Highlands)

Construite en 1897 en amont de la rivière Findhorn, Tomatin est aujourd'hui l'une des plus grandes distilleries d'Écosse, bien que son Single Malt soit toujours considéré par beaucoup comme un secret bien gardé. Tomatin produit un whisky léger des Highlands et se vante même d'être l'un des Highlands les plus doux. Les whiskies de Tomatin sont généralement non tourbés. Cependant, une semaine par an, Tomatin distille avec l'utilisation de tourbe. Le résultat est le Cu Bocan, un whisky légèrement tourbé qui a su surprendre et convaincre.

Style Maison : Malté, doux et corsé.

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