Tomatin 2008 - 13 ans Oloroso and PX Sherry Finish Benchmark (Murray McDavid)
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Notes de dégustation
Nez : Pommes juteuses, mûres sucrées et cerises noires se mêlent à un moka crémeux et à une glace à la vanille onctueuse.
Bouche : Pralines fondantes et soyeuses s'accordent avec du miel doux et des bonbons au malt. En arrière‑plan, des épices douces.
Finale : Onctueuse, avec du chocolat noir d'exception et une délicate note de chêne.
Description
Saisissez sans attendre l'occasion de déguster ce single malt aromatique des Highlands écossais. Les whiskys des Highlands sont généralement reconnus pour leur richesse, leur profondeur et leur complexité.
Pourquoi ce whisky est si bon
En grande partie issu de malt d'orge, ce whisky, totalement dépourvu de tourbe, caresse le palais en douceur. Un solide 47,5% vol. confère son caractère ample à cette eau‑de‑vie. Vous découvrirez des notes de vanille rondes et des arômes de caramel hérités du vieillissement en fût de bourbon. À cela s'ajoutent des fruits secs profonds et des notes d'épices séduisantes apportées par la finition en fût de sherry.
Aucun colorant caramel n'a été ajouté. La robe intense est le fruit d'un procédé entièrement naturel. En 2008, la distillerie avait le vent en poupe — ce millésime en est une belle illustration. La période de maturation est ainsi de beaux treize ans, ce qui révèle des arômes merveilleusement variés.
Ce whisky ne provient pas directement de Tomatin mais a été mis en bouteille par l'embouteilleur indépendant Murray McDavid. C'est votre chance de goûter une facette différente de Tomatin. Il existe 788 bouteilles de cette édition. Avec un Tomatin, il reste toutefois incertain combien de temps le stock tiendra.
L'accord idéal
Ce single malt mérite d'être dégusté pur.
Détails
| Marque | Tomatin |
|---|---|
| Adresse | Aceo Europe S.L., Bocangel 25, 28028 Madrid, Spain |
| Allergene | Ne pas |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Catégorie de produit | Whisky |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Distillerie | Tomatin |
| Emballage | Boîte en métal |
| Embouteilleur | Murray McDavid |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Format de fût | Hogshead |
| Mash Bill | Orge maltée |
| Millésime | 2008 |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Écosse |
| Région | Highlands |
| Série | Benchmark |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Malt |
| Types de fûts | Bourbon , Finition Oloroso , Finition Pedro Ximenez (PX) , Finition Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 13 ans |
| Date de distillation | 2008 |
| Numéro du fût | 180388 + 1900161 |
| Nombre de bouteilles | 788 |
Fabricant
Tomatin (Highlands)
Construite en 1897 en amont de la rivière Findhorn, Tomatin est aujourd'hui l'une des plus grandes distilleries d'Écosse, bien que son Single Malt soit toujours considéré par beaucoup comme un secret bien gardé. Tomatin produit un whisky léger des Highlands et se vante même d'être l'un des Highlands les plus doux. Les whiskies de Tomatin sont généralement non tourbés. Cependant, une semaine par an, Tomatin distille avec l'utilisation de tourbe. Le résultat est le Cu Bocan, un whisky légèrement tourbé qui a su surprendre et convaincre.
Style Maison : Malté, doux et corsé.
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Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
