La formule funky de la Martinique
The Final Formula - Martinique Rum Steambound (whic)
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Steambound raconte l’histoire de Brennhall – la ville qui vit au rythme du rhum. Treize rhums Single Cask au caractère bien trempé, chacun un chapitre, chacun aussi unique que l’univers déjanté dont il s’inspire. Mis en bouteille comme on le fait chez whic : Single Cask, à la force du fût, sans colorant, non filtré.
Notes de dégustation
Nez : Banane sucrée, nougat et chocolat au lait se mêlent à la vanille, aux raisins secs, aux biscuits à la cannelle et aux fruits tropicaux. S’y ajoutent un parfum puissant, une touche de cire à bois et une fine note Funk.
Bouche : Onctueuse et sucrée, avec une texture huileuse, elle révèle du gingembre confit, de l’ananas, de la banane et une crème vanille aux pruneaux. Des épices boisées, du cuir, de la réglisse et une pointe piquante de piment Chili-Catch apportent une touche captivante.
Finale : Longue et intense, elle laisse persister la banane, l’ananas et la pêche, accompagnés de cuir, de chêne et de tabac fruité. Café, chocolat noir et Funk résonnent en écho.
Description
Découvrez, avec le troisième volet de la saga Steambound de whic, la formule particulière qui se cache derrière ce rhum. Quand on évoque la Martinique, on pense immédiatement au rhum agricole, issu du pur jus de canne à sucre. Pourtant, Le Galion occupe une place à part sur l’île, car la distillerie utilise ici de la mélasse pour sa production. Il en résulte un rhum de style Grand Arôme, une catégorie qui se distingue par des distillats à fermentation longue et très riches en esters. Là où l’agricole capture la fraîcheur des champs, le Grand Arôme mise sur la profondeur et l’intensité.
De l’ingrédient au Single Cask
Le Galion est par ailleurs la seule sucrerie de la Martinique, ce qui en fait la dernière distillerie de l’île à distiller la mélasse issue de sa propre production de sucre. Ici, la matière première et le rhum naissent au même endroit. Le Grand Arôme sert généralement de composant aromatique pour des assemblages et n’est que rarement mis en bouteille en tant que tel. Ici, vous le dégustez en Single Cask, non altéré et dans toute sa complexité.
Cinq ans en fût de Oloroso Sherry
Pour le rhum, le fût de bourbon est la norme, tandis que les fûts de sherry sont généralement réservés à un simple affinage. Ce rhum, lui, a passé l’intégralité de sa maturation en fût de Oloroso Sherry, distillé le 21.05.2021 et mis en bouteille le 30.06.2026.
Non filtré et à plein régime
The Final Formula a été mis en bouteille à sa force naturelle, soit 59,8 % vol., sans filtration à froid ni ajout de colorant. Pur, ce rhum déploie toute sa puissance ; avec quelques gouttes d’eau, vous découvrirez votre propre approche de cette édition au caractère bien trempé.
Dans le quartier industriel de Brennhall, la quête de la formule oubliée touche à sa fin. Un rhum pour tous ceux qui aiment le funk et souhaitent explorer la Martinique sous un angle moins connu. Offrez-vous dès maintenant l’une des seulement 195 bouteilles de ce rhum Grand Arôme.
Détails
| Marque | Le Galion |
|---|---|
| Adresse | whic GmbH, Birkenstr. 47 - 48, 28195 Bremen, Deutschland |
| Allergene | Ne pas |
| Année d'embouteillage | 2026 |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Oui |
| Catégorie de produit | Rhum |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Non |
| Emballage | Sans |
| Embouteilleur | whic |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Mash Bill | Mélasse |
| Millésime | 2021 |
| Non filtré à froid | Oui |
| Pays d'origine | Martinique (FR) |
| Série | Steambound |
| Teinte | Acajou |
| Types de fûts | Oloroso , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.5 |
| Âge | 5 ans |
| Date de mise en bouteille | 30.06.2026 |
| Date de distillation | 21.05.2021 |
| Nombre de bouteilles | 195 |
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