Teithmill 2014/2025 - 11 ans Refill Hogshead (Thompson Bros.)

Nez : Notes fruitées de fruits jaunes et de pommes vertes, accompagnées de fleurs comme la rose et le jasmin. S'y ajoutent du miel et de la tarte aux pommes, soulignés par une légère note d'épices rappelant le curry et le poivre.

Bouche : En bouche, sirupeux, huileux et cireux. On retrouve des notes de poivre blanc, de lassi à la noix de coco et de melon vert. S'ajoutent des arômes beurrés et maltés, accompagnés de malt, de levure et de pâte. Une subtile note de chêne est perceptible.

Finale : La finale beurrée est longue et marquée par la poire blanche, la pomme et les baies de poivre rose. S'y mêlent des notes sucrées de nougat et de sucre de Demerara, soutenues par du caramel et des céréales.

Vous cherchez un Single Malt avec du caractère et une histoire mystérieuse ? Ce Teithmill de onze ans, originaire de Perthshire, marie l'artisanat écossais à l'expertise des Thompson Brothers de Dornoch. D'une robe or ambré, ce whisky limité à seulement 305 bouteilles se présente comme un véritable trésor pour les connaisseurs.

Perfection artisanale des Highlands

Distillé le 19 février 2014 et embouteillé en mai 2025, ce Single Malt a vieilli plus de onze ans dans un Refill Hogshead. Les Thompson Brothers de la distillerie de Dornoch privilégient des méthodes traditionnelles : embouteillé sans filtration à froid et sans ajout de colorant. Le résultat est un whisky embouteillé à la force du fût à 54,1 % vol., qui conserve la puissance caractérielle originelle du spiritueux. L'élégante étiquette brune, ornée d'un poisson blanc et d'un motif de vagues, souligne ses origines maritimes de Sutherland.

Un plaisir gustatif singulier

Au nez se déploient des arômes fruités de fruits jaunes et de pommes vertes, accompagnés de notes florales comme la rose et le jasmin. Miel et tartelette aux pommes s'harmonisent avec une pointe d'épices évoquant le curry et le poivre. En bouche, le whisky apparaît sirupeux et huileux – poire blanche, lassi à la noix de coco et melon vert se fondent dans des arômes beurrés de malt. La finale longue se pare de baies de poivre rose, nougat et sucre de Demerara. Un compagnon parfait pour les moments d'exception, à déguster pur ou avec quelques gouttes d'eau.

Assurez-vous maintenant l'une des seules 305 bouteilles de ce remarquable Highland Single Malt — avant qu'il ne disparaisse à jamais !