Strathclyde 1987/2025 - 37 ans PX Sherry (Ex-Peated) Cask Finish Mission Gold (Murray McDavid)

Nez : fudge crémeux, toffee et vanille douce composent un bouquet harmonieux.

Bouche : céréales grillées, épices et crumble aux fruits.

Finale : délicate note fumée, caramel et réglisse.

Vous cherchez un Single Grain Whisky qui repousse les limites du possible ? Ce Strathclyde de 37 ans, distillé en 1987, démontre avec éclat quelles palettes de saveurs extraordinaires une maturation innovante peut révéler. Murray McDavid, pionnier depuis 1994 dans l’art de sublimer les whiskies, signe ici un véritable chef-d’œuvre de sa série Mission Gold.

Une finition PX tourbée, captivante

Pendant plus de trois décennies, ce Single Grain des Lowlands a d’abord reposé en fûts traditionnels, avant de recevoir sa finition finale de trois ans dans un fût très particulier : une barrique de Pedro Ximénez de Ximénez-Spínola ayant auparavant accueilli un Single Malt d’Islay tourbé. Cette alliance unique entre le PX sherry gourmand et les accents tourbés d’Islay confère à ce whisky d’un ambre ocré une complexité inégalée. Fudge crémeux et toffee au nez mènent à des céréales grillées et un crumble aux fruits en bouche, tandis que la finale surprend par une fumée délicate, du caramel et une touche de réglisse.

Le patrimoine liquide de Glasgow, sublimé

La distillerie Strathclyde incarne depuis près de 100 ans, au cœur de Glasgow, des whiskies de grain de premier ordre qui forment l’épine dorsale de célèbres blends. Avec seulement 503 bouteilles pour cet embouteillage limité à 44,9% vol., vous tenez un rare morceau d’histoire du whisky écossais. Sans colorant et non filtré à froid, cet extraordinaire Single Grain se présente dans sa forme la plus pure. L’écrin doré élégant, au design emblématique Murray McDavid, souligne l’exclusivité de cette mise en bouteille d’exception.

Offrez-vous sans tarder ce rare joyau de l’art du whisky – une bouteille qui prouve que les Single Grains peuvent bien plus que servir de base aux blends !