Stonewood 2021 - 5 ans Drà

Nez : Au nez, des fruits jaunes mûrs comme l’abricot et la poire dominent, accompagnés de vanille chaude et d’une pincée de cannelle. Une touche discrète de malt torréfié vient arrondir l’ensemble.

Bouche : En bouche, une douceur fruitée s’allie à une profondeur maltée, relevée par une subtile note de café qui apporte une fine amertume.

Finale : Moyennement longue, harmonieuse, avec une pointe d’épices et de malt torréfié qui s’estompe avec élégance.

Ce distillat, dont les origines se situent à Erbendorf, au pied de la forêt de pierre, allie une tradition de distillation vieille de 1818 et les exigences contemporaines d’une culture allemande du whisky moderne. Le Stonewood Drå est le troisième whisky de la distillerie bavaroise Schraml – et son nom le révèle directement : en bavarois, « Drå » signifie « trois ». Cinq ans de vieillissement en fûts de chêne blanc américain à toastage intense ont conféré à ce single malt, issu à 100 % d’orge maltée, son caractère élégant. Dans le verre, il se pare d’un ambre profond, clair et engageant.

Un Bavarois de style – ce que le fût apporte

Le toastage intense du chêne blanc américain laisse une empreinte indélébile. Au nez, s’ouvrent des fruits jaunes mûrs – abricot, poire – accompagnés de vanille chaude et d’une pincée de cannelle. Une touche discrète de malt torréfié ancrent l’arôme. En bouche, une douceur maltée et fruitée est sublimée par une note de café subtile. La finale est de longueur moyenne, ronde et équilibrée – sans fausse note, sans rupture. Avec 43 % vol., non coloré, le caractère du fût reste perceptible, sans filtre. L’étiquette vert foncé aux détails dorés et l’écrin cylindrique assorti soulignent l’élégance de ce single malt bavarois.

Pour qui et comment l’apprécier au mieux

Le Stonewood Drå est une excellente porte d’entrée dans l’univers du single malt allemand – accessible, fruité, sans aspérités. Dégustez-le pur, à température ambiante, ou avec une touche d’eau pour libérer ses notes fruitées. Il se prête également à offrir aux amateurs de whisky soucieux de provenance et de savoir-faire artisanal. Ceux qui souhaitent explorer davantage l’univers Stonewood découvriront, chez cette distillerie d’Erbendorf, trois autres personnalités marquantes – du Smokey Monk fumé au historique 1818.

Commandez dès maintenant le Stonewood Drå et découvrez ce que l’art bavarois de la distillation, allié à cinq ans de patience et au chêne blanc américain, peut accomplir.