Speyside 14 (M) 2011 - 14 ans 1st Fill Pedro Ximénez Sherry Butts Finish Small Batch Edition #20 (Signatory)

Nez: Douceur sherry intense avec des fruits noirs et des fruits secs, accompagnée de caramel et d'une subtile aromatique de cuir.

Bouche: Riche et crémeuse, avec des notes d'oranges confites, de dattes, de figues et de raisins secs, ainsi qu'un toffee beurré et des épices prononcées.

Finale: Longue et sucrée, marquée par la vanille et une touche de massepain, complétée par des noix caramélisées et des pruneaux cuits.

Le choix du fût détermine souvent le chemin qu’emprunte un distillat. Ce mystérieux Speyside Single Malt, âgé de quatorze ans, a pris une direction particulièrement gourmande : après sa maturation principale, il a bénéficié d’un finish en butts First Fill Pedro Ximénez, qui lui a apporté sa profondeur acajou caractéristique et une intensité sucrée. Le résultat est un whisky qui marie en parfaite harmonie arômes de fruits secs et complexité épicée.

Douceur du sherry et élégance Speyside

Au verre, ce single malt se présente d’un chaud ton acajou, annonçant l’influence marquée du Pedro Ximénez. Nez : il déploie fruits noirs et fruits secs, soutenus par du caramel et une subtile touche cuirée. Bouche : la texture est pleine et crémeuse, avec des oranges confites, dattes, figues et raisins secs. Un toffee beurré et des épices apportent la complexité nécessaire. Finale : le long sillage séduit par la vanille, le massepain et les fruits à coque caramélisés.

Small Batch au caractère

En tant qu'Édition Small Batch n°20 de Signatory Vintage, ce whisky incarne l'art des embouteilleurs indépendants. L'embouteillage non filtré à 48,2 % vol et sans ajout de colorant préserve le caractère originel de la distillerie Speyside mystérieuse. L'élégante étiquette noire aux accents dorés souligne la haute qualité de cette édition limitée. Dégustez-le pur ou avec une goutte d'eau pour révéler pleinement les notes de sherry.

Découvrez ce Speyside Single Malt exceptionnel et laissez-vous séduire par la magie du finish Pedro Ximénez !