Saburomaru 2021/2024 - V The Hierophant

Nez : Des fruits clairs comme la pomme et la poire rencontrent une douceur mielée, soutenue par des notes florales et une pincée de poivre.

Bouche : Une fumée dense se marie avec des châtaignes grillées et du sirop d’érable, tandis qu’une épice salée et des herbes apportent une profondeur complexe.

Finale : Longue et fumée, avec des notes de cendre et une amertume légère, adoucie par une touche de douceur discrète.

Lorsque l’orge maltée rencontre le malt d’Islay fortement tourbé et une levure ale rare et mûrie pendant trois ans, il en résulte parfois une expérience où chaque gorgée révèle l’effort consenti – comme ce single malt exceptionnel, né au cœur du Japon.

Fidèle à la fumée depuis 1952

La Saburomaru Distillery, située à Tonami, dans la préfecture de Toyama, se consacre depuis sa fondation exclusivement à l’art des whiskies fumés. Le Saburomaru V The Hierophant est le cinquième volet de la série de single malts lancée en 2017, marquée par un motif tarot distinctif. Chaque édition évolue, et celle-ci se distingue par une expérience unique : une levure ale mûrie, soigneusement cultivée et combinée à une levure à whisky fraîche. Le résultat est un profil aromatique riche, bien au-delà des notes classiques de tourbe. Dans le verre, il arbore un ambre doré éclatant. La bouteille transparente met pleinement en valeur sa couleur. L’étiquette crème, ornée d’une illustration filigrane du Hiérophante, et le coffret cadeau sombre marbré, doté d’une fenêtre, font de ce whisky un objet de collection exceptionnel.

Une fumée dense rencontre une profondeur fruitée

Le Hiérophant n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant – à 48 % vol., il s’exprime avec authenticité. Nez : il s’ouvre sur des fruits clairs comme la pomme et la poire, accompagnés de douceur mielée, de notes florales et d’une pincée de poivre. Bouche : une fumée dense se déploie, mêlée à des châtaignes grillées, du sirop d’érable et une épice herbacée salée. Finale : la fumée persiste, avec des touches de cendre et une douceur discrète en fin de bouche. Dégustez-le pur ou avec une petite goutte d’eau plate pour en révéler toute la complexité. Cette édition limitée de 2024 est une occasion rare de découvrir l’artisanat japonais du whisky sous sa forme la plus audacieuse.

Saisissez dès maintenant votre bouteille : le Saburomaru V The Hierophant, produit en quantité limitée, séduira les amateurs de whiskies fumés et pleins de caractère.