Saburomaru 2020/2024 - IV The Emperor Cask Strength

Nez : Une fumée intense de bois carbonisé, rehaussée par des notes vives de pomme et d’ananas. Une touche discrètement sucrée de vanille vient arrondir l’ensemble.

Bouche : Une tourbe sèche et terreuse rencontre une douceur légère d’abricot et de marrons. Une pointe épicée de poivre traverse la dégustation.

Finale : Longue et sèche, avec une tourbe minérale et une persistance piquante de poivre.

Il existe des whiskies qui divisent les connaisseurs, et d’autres sur lesquels tout le monde s’accorde – le Saburomaru IV The Emperor Cask Strength fait sans conteste partie de la seconde catégorie. Depuis 1952, la distillerie Saburomaru, située à Tonami au Japon, se consacre exclusivement à la production de whisky tourbé et fumé. Cette rigueur, vous la ressentez dans chaque verre.

L’Empereur montre sa force – 50 ppm de tourbe des Highlands, 60 % vol., sans compromis

Ce single malt limité, distillé en 2020 et mis en bouteille en 2024, est non coloré, non filtré à froid et embouteillé directement du fût. La particularité ? La distillerie mise sur une tourbe des Highlands à 50 ppm, qui produit une fumée directe, puissante et aux nuances sèches – bien différente de la fumée marine typique des whiskies écossais. Au nez, on perçoit du bois carbonisé, soutenu par des notes vives de pomme et d’ananas, ainsi qu’une douceur vanillée discrète. En bouche, une fumée tourbée sèche et terreuse rencontre l’abricot, la châtaigne et une pointe épicée de poivre. La finale est longue, minérale et sèche. Des cuves de fermentation en bois ont permis une fermentation variée, favorisée par des bactéries lactiques, pour un résultat offrant une harmonie unique entre fruité et fumée.

L’étiquette, ornée du motif tarot « The Emperor » en crème avec des illustrations noires et des accents rouges, souligne le caractère de ce whisky : majestueux, puissant et inoubliable. L’emballage, aux tons profonds de rouge, brun et noir avec une fenêtre de visualisation, en fait également une expérience visuelle.

Comment déguster l’Empereur – pour les amateurs de fumée et les explorateurs

Avec 60 % vol., nous vous conseillons de le goûter d’abord pur : l’ambre doré dans le verre annonce déjà ce qui vous attend. Une seule goutte d’eau ouvre davantage les notes fruitées. Les amateurs d’arômes puissants, les passionnés de whisky japonais et tous ceux qui apprécient les malts d’Islay écossais découvriront ici une alternative fascinante. La certification Kosher-Japan parachève le profil de cette mise en bouteille soigneusement élaborée. La série Saburomaru suit une thématique tarot et évolue avec chaque édition – The Emperor est un chapitre que vous ne devriez pas manquer.

Sécurisez dès maintenant votre bouteille de Saburomaru IV The Emperor Cask Strength – avant que cette édition limitée ne soit épuisée.