Saburomaru 2020/2023 - III The Empress

Nez : Présent, mais sans être écrasant : tourbe fumée, accompagnée de pommes vertes, de poires et de zeste de citron. Une douceur discrète de vanille, de miel et une pointe de poivre.

Bouche : Une fumée de tourbe puissante rencontre une douceur maltée, des noix torréfiées et des pommes caramélisées. Des épices de chêne et des notes de poivre noir complètent ce caractère généreux et rond.

Finale : Moyennement longue, avec une fumée qui s’estompe, une douceur de toffee et une touche de chêne.

Des années de maturation et de repos ont fait de ce distillat une rareté d’exception – et le Saburomaru 2020/2023 'III The Empress' en est la preuve : une étape marquante dans l’histoire d’une distillerie qui, depuis 1952, ne produit que du whisky tourbé. Ce troisième millésime de la série Single Malt marque à lui seul deux premières.

Une étape majeure de Toyama – avec une âme d’Islay

Pour ce whisky, la distillerie Saburomaru de Tonami, à Toyama, a utilisé pour la première fois de l’orge d’Islay fortement tourbée à 50 ppm – et a également réalisé pour la première fois une seconde fermentation en fûts de bois. Il a été distillé dans l’alambic en fonte rare nommé ZEMON, qui confère au whisky une note de fumée particulièrement profonde et complexe. La série aux motifs tarot se poursuit ici avec 'The Empress' – l’étiquette richement illustrée représente une figure trônant au cœur d’une œuvre d’art crème. La boîte-cadeau marbrée noir et rouge foncé, à l’avant ouvert, ajoute une touche d’élégance supplémentaire. Dans le verre, le whisky brille d’un or jaune chaud.

Fumée, fruits et épices – un profil gustatif complexe

Le Saburomaru III vous accueille avec de la tourbe fumée, des pommes vertes, des poires et des zestes de citron – présents, mais jamais écrasants. En bouche, se déploient une douceur maltée, des noix torréfiées et des pommes caramélisées, accompagnées d’épices de chêne et de poivre noir. La finale, de longueur moyenne, laisse place à une fumée estompée, une douceur de toffee et une pointe de chêne. Avec 48 % vol., non filtré à froid et sans ajout de colorant, il se présente sous sa forme la plus authentique. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour en explorer pleinement les arômes.

Offrez-vous dès maintenant ce Single Malt limité en provenance du Japon – une bouteille qui ravira autant les collectionneurs que les amateurs éclairés.

Nez : tourbe fumée, pommes vertes, poires, zestes de citron.
Bouche : douceur maltée, noix torréfiées, pommes caramélisées, épices de chêne, poivre noir.
Finale : fumée atténuée, toffee, note boisée.