Riverbourne 3 ans Australian Whisky Batch No. 1 (That Boutique-y Whisky Company)

Nez: Des citrons confits s’élèvent du verre avec une douceur fruitée et se mêlent au miel, au thé Gunpowder et au tabac.

Bouche: Équilibrée, avec du rhum, de la cassonade brune et du thé noir.

Finale: Épicée, portée par diverses herbes aromatiques.

Lorsque l’esprit pionnier australien rencontre la sélection audacieuse de That Boutique-y Whisky Company, naissent des spiritueux qui racontent bien plus qu’un simple carnet de voyage. Dans les vastes plaines du New South Wales a mûri un distillat qui marie la vivacité du terroir australien à la plume facétieuse d’un embouteilleur indépendant.

Savoir‑faire du New South Wales

La Riverbourne Distillery incarne une ère jeune et dynamique de l’art de la distillation australien, ici présentée dans un strict Batch 1 en édition limitée. Ce single malt d’orge maltée a vieilli trois ans avant d’être sélectionné par That Boutique-y Whisky Company dans le cadre de leur Australia Series MMXXI. Embouteillé à puissants 50,0 % vol., ce whisky est proposé sans filtration à froid et sans colorants. L’étiquette illustrée à la main, riche en motifs espiègles, et le coffret gris haut de gamme soulignent l’ambition curatoriale de cette édition rare, dont il n’existe que 132 exemplaires.

Nez

Au verre : une robe d’un or chaleureux. Le bouquet se révèle complexe, où des notes de citrons confits et de miel se mêlent à des accents inattendus de thé gunpowder et de tabac.

Bouche

La bouche est remarquablement structurée et équilibrée : on y décèle des envolées de rhum et de sucre brun qui s’harmonisent avec la profondeur légèrement astringente d’un thé noir.

Finale

La finale s’inscrit sur une épice persistante, évoquant une sélection de fines herbes aromatiques qui vient élégamment clore le profil sensoriel.

Une invitation aux découvreurs

Ce single malt australien s’adresse aux connaisseurs qui apprécient les « New World Whiskies » à forte personnalité. De par sa densité aromatique et son degré élevé, il se goûte idéalement pur à température ambiante ; quelques gouttes d’eau font toutefois ressortir encore davantage les nuances de thé. Si vous cherchez une rareté à la fois artisanale et un brin excentrique, cette édition limitée constitue un ajout captivant à toute collection.