Rhum J.M Vieux Agricole X.O

Nez : Amandes grillées, citron, cannelle et sauge.

Bouche : Gaufres, gingembre et mangue bien mûre nappée de caramel, avec une légère pointe de poivre.

Finale : Moyennement longue, fruitée et douce, avec des notes épicées persistantes.

Vous connaissez sans doute l’île paradisiaque de la Martinique, avec ses plages de sable blanc à couper le souffle. En vous éloignant un peu des côtes, vous serez émerveillé par sa végétation luxuriante, ses jungles et ses montagnes. Tout au nord de l’île, au pied du mont Pelée, se niche la distillerie J.M, entourée de plantes exotiques. Elle doit son nom à son fondateur et ancien curé du village, Jean Marie Martin. Fondée en 1790, cette distillerie produit depuis lors des Rhum Agricole d’exception, comme ce Rhum J.M Vieux Agricole X.O, élaboré à partir du pur jus de canne à sucre. Son arôme doux et fruité vous transporte dès les premières notes olfactives dans les plus beaux rêves de cette île paradisiaque.

Imaginez : vous êtes assis sur une plage pittoresque, sur une bûche échouée à l’ombre de palmiers penchés. À la main, un verre de Rhum J.M Vieux Agricole X.O, tout juste sorti de fûts carbonisés. Son parfum doux et fruité se mêle à une brise marine chaude venue de l’océan. Du verre s’échappent des arômes d’amandes grillées, de caramel et de zestes d’agrumes frais. Dès la première gorgée, il révèle tout son potentiel : des notes de pêche, de gaufres fraîches et de mangues mûres se répandent délicatement sur toute la langue. Le ballet des arômes commence alors, avec l’arrivée de touches légèrement poivrées et épicées de cannelle. Le rhum ne prend congé qu’après un long moment, laissant un toucher en bouche soyeux et des notes épicées dansantes.

Pour atteindre cette saveur exceptionnelle, ce rhum a nécessité beaucoup de temps. Les initiales X.O indiquent en effet un vieillissement minimum de six ans. Ce rhum a ainsi passé plusieurs années en fûts de bourbon en chêne blanc américain, après avoir été distillé dans les deux alambics en cuivre de la distillerie pittoresque. Mis en bouteille à un solide titre de 45 % vol., sa qualité irréprochable est garantie par le fait que la distillerie cultive elle-même sa canne à sucre, ce qui influence de manière décisive ce spiritueux raffiné.

Parmi ses nombreuses distinctions, ce rhum a notamment remporté la Double Médaille d’Or à l’International Rum Conference 2015 et la Grande Médaille d’Or au Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2020. Laissez-vous, vous aussi, séduire par ce Rhum Agricole primé à plusieurs reprises !

Un rhum pour ceux qui savent reconnaître la qualité.