Redbreast 12 ans
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Notes de dégustation
Nez : Fine vanille et noix de coco douce dominent le bouquet. S’y ajoutent des noix délicates et des notes de noisette plus marquées. Un bouquet ample d’écorces d’orange séchées et de clous de girofle.
Bouche : Aux clous de girofle se joignent piment de la Jamaïque et cannelle, avec zeste de citron fraîchement râpé. Malt et massepain avec sherry. Douceur miellée.
Finale : Longue et épicée.
Description
Avec le Redbreast 12 ans, nous vous présentons un whiskey irlandais exclusif, issu de la célèbre Midleton Distillery à Cork, surtout connue comme la maison de Jameson et Tullamore Dew. Fondée en 1825, la distillerie a été remplacée en 1975 par un nouvel ensemble entièrement construit pour mieux répondre aux exigences de son temps. Avec son propriétaire, Irish Distillers Ltd., la distillerie est passée en 1988 dans le giron du groupe français Pernod Ricard. Le nom, assez inhabituel pour un whiskey, « Redbreast » (« rouge-gorge »), rend hommage à un passionné d’oiseaux qui fut, il y a des décennies, directeur de la distillerie. La marque a été introduite il y a exactement 100 ans, en 1912.
Le Redbreast 12 ans est distillé trois fois dans une installation Pot Still à alambic en cuivre et fait partie des très rares Single Pot Still whiskeys d’Irlande. À l’instar de Jameson, il est distillé à partir d’un mélange d’orge maltée et d’orge non maltée, puis repose pendant douze ans en ex-fûts de sherry.
Ce long vieillissement confère au Redbreast 12 ans une robe ambrée marquée et un arôme net de sherry, complété par des notes maltées intenses. En bouche, le sherry rejoint des notes de baies rouges et de fruits sur un fond de miel délicat, avant qu’une touche poivrée et épicée ne prenne le relais dans une longue finale.
Pas étonnant que le « pape du whisky » reconnu, Jim Murray, ait proclamé le Redbreast 12 ans « Irish Whiskey of the Year » ! Ici, vous recevez le classique Redbreast 12 ans dans sa nouvelle présentation.
Détails
| Marque | Redbreast |
|---|---|
| Adresse | Midleton Distillery – Distillery Walk Midleton Cork/IE |
| Allergene | Ne pas |
| Brut de fût ou forte teneur en alcool | Non |
| Catégorie de produit | Whiskey |
| Certification biologique | Non |
| Colorant | Oui |
| Cycles de distillation | 3 |
| Emballage | Emballage cadeau |
| Embouteilleur | Embouteillage d'Origine |
| Format de bouteille | Bouteilles standard |
| Mash Bill | Orge maltée , Orge non maltée |
| Non filtré à froid | Non |
| Pays d'origine | Irlande |
| Tourbé | Non fumé |
| Type de produit | Single Pot Still |
| Types de fûts | Bourbon , Oloroso , Sherry |
| Volume (nominales obligatoires) | 0.7 |
| Âge | 12 ans |
Remarque : Les images des produits sont uniquement à des fins d'illustration et peuvent différer du produit réel. Les informations fournies dans les détails du produit prévalent toujours.
