Puni Vina Marsala Edition

Nez: Des notes de stollen se déploient, rejointes par des raisins secs bien sucrés, de la cannelle et des noix crémeuses.

Bouche: Intensément fruitée, sur la prune, la compote de cerises, les écorces d’orange et la cannelle.

Finale: Gourmande, douce et fruitée.

Quand on pense au whisky malt, l’Italie n’est pas la première à venir à l’esprit. Cela pourrait toutefois changer. Sous le nom Puni se dessine aujourd’hui une tradition italienne du whisky bien à elle. Perchée dans les Alpes du Tyrol, la distillerie moderne distille un whisky malt de grande finesse, mis en bouteille dans des flacons au design contemporain après des maturations parfois créatives. Puni élabore un triple malt à partir de malts d’orge, de blé et de seigle. Chaque céréale transmet au whisky des traits de caractère distincts : l’orge apporte la gourmandise maltée et épicée, le seigle le corps, et le blé une grande douceur. Le seigle et une grande partie du blé sont cultivés localement dans le Tyrol du Sud.

Sous le nom Vina (latin : « vin »), paraissent les single malts élevés en fûts de vin de la distillerie du Vinschgau. L’Édition Marsala inaugure la gamme. Le whisky a maturé au moins 5 ans en anciens fûts de vin liquoreux ayant contenu un Marsala Vergine sec. Le Marsala Vergine est un style de Marsala sicilien issu uniquement de cépages blancs et élevé minimum 5 ans en fûts de bois. Ce single malt est embouteillé à 43% vol., sans filtration à froid et sans colorant. Malgré son jeune âge, Puni Vina se montre déjà superbe et laisse augurer de grands whiskys italiens.