Puni Gold Bourbon Cask Matured

Nez : Belles notes de vanille et de miel, associées à des nuances de fruits frais et lumineux.

Bouche : Intensément fruitée et douce, évoquant des fruits d'été comme la fraise, la cerise, l'abricot, la framboise et la mangue, accompagnés de vanille. Un joli souffle de chêne épicé vient compléter l'ensemble.

Finale : Longue, douce et fruitée, avec une pointe de poivre en finale.

Quand on pense « whisky malt », l'Italie n'est probablement pas la première destination qui vient à l'esprit. Mais cela pourrait bientôt changer. Sous le nom de Puni se dessine une véritable tradition italienne du whisky. Perchée dans les Alpes tyroliennes, la distillerie moderne distille des whiskys malts d'exception qui, après des élevages parfois créatifs en fût, sont mis en bouteille dans des flacons au style contemporain. Puni produit un whisky Triple Malt élaboré à partir de malts d'orge, de blé et de seigle. Ces céréales différentes confèrent au whisky des caractères distincts : le malt d'orge apporte la rondeur maltée et l'épice, le seigle le corps, et le blé une grande douceur. Le seigle et une grande partie du blé sont cultivés localement en Tyrol du Sud. 

Le Puni Gold vieillit au minimum cinq ans dans des barriques classiques en chêne américain ayant contenu du bourbon. Ce single malt est mis en bouteille à 43% vol., sans filtration à froid et sans colorant. Le Puni Gold, malgré sa jeunesse, est déjà remarquable et laisse espérer de grands whiskys italiens.