Prunier 1978/2016 Borderies Cognac (Vintage Cognacs)

Nez : Notes complexes évoquant une prairie fleurie, des oranges, du rancio, du poivre frais et des fruits secs torréfiés. En arrière-plan, un soupçon de cacao et de caramel.

Bouche : Dégustation intense aux riches nuances de rancio, cire d'abeille, épices douces, cuir clair et miel de châtaignier aux accents épicés.

Finale : Longue, terreuse et épicée.

Ce cognac joliment présenté, issu de la maison traditionnelle Prunier, saura séduire tout amateur de cognac.

Comment ce cognac a acquis son goût

Préparez-vous à savourer un petit trésor des Borderies, la plus petite des zones de l'appellation Cognac. On y retrouve le résultat crémeux caractéristique. Avec ce cognac exquis, vous montrez un vrai sens du choix. Les notes s'expriment ici magnifiquement puissantes et déploient à 52,8 % Vol. tout leur potentiel.

On le voit, 1978 fut un beau millésime pour la distillerie ; la mise en bouteille a eu lieu en 2016. Grâce à son bel âge, ce cognac révèle de délicieuses notes de rancio, une superbe alliance avec les arômes de fruits secs foncés. Environ 98 % des vignobles de la Charente sont plantés de la variété utilisée ici, l'Ugni Blanc — appréciée pour sa résistance et ses excellentes capacités de maturation, qui constituent la base idéale d'un grand cognac. Cela se ressent dans le fin bouquet de ce cognac. Aucun colorant caramélisé n'a été ajouté ; la belle teinte est entièrement naturelle. Ce cognac compte 680 bouteilles au total. Toutefois, chez Prunier, rien ne garantit que ce stock demeure disponible indéfiniment.

Occasion idéale pour ce cognac

Appréciez ce précieux nectar de préférence pur.