Port Dundas 1995/2026 - 30 ans Bourbon Hogshead Cask #64947 Cask Strength Collection (Signatory)

Nez: Vanille douce et caramel crémeux, accompagnés de noix de coco et d'une légère sucrosité.

Bouche: Douce et onctueuse, dominée par la vanille et le caramel, équilibrée par une fruiteé discrète et de subtiles notes boisées.

Finale: Persistante, avec une douceur vanillée et une note boisée délicate.

Que ce soit comme entrée réfléchie dans l'univers des Single Grain whiskys ou comme ajout à une collection existante, ce Port Dundas âgé de 30 ans millésimé 1995 incarne l'art de la patience. La distillerie fermée des Lowlands perdure à travers cette mise en fût unique signée Signatory Vintage et montre comment trois décennies en Bourbon Hogshead peuvent façonner un caractère exceptionnel.

Puissance de fût et élégance

Avec 58,3 % vol., non filtré et de couleur naturelle, ce Single Grain se présente dans sa forme la plus pure. La couleur dorée ambrée dans le verre annonce déjà ce que confirment le nez et la bouche : des notes de vanille douce et de caramel crémeux se marient à des arômes de noix de coco pour offrir une expérience gustative harmonieuse. Les touches fruitées et les nuances boisées discrètes apportent un équilibre idéal, qui trouve son couronnement dans une finale longue, vanillée et légèrement sucrée.

Nez : vanille tendre, caramel crémeux et nuances de noix de coco, soutenues par des accents fruités et une subtile empreinte boisée.

Bouche : onctueuse, la vanille et le caramel se mêlent à des arômes de noix de coco et de fruits mûrs ; le bois reste délicat pour préserver l'équilibre.

Finale : longue et vanillée, légèrement sucrée et persistante.

Rareté d'une distillerie fermée

Seules 220 bouteilles ont pu être tirées du Bourbon Hogshead #64947 – témoignage de l'évaporation naturelle pendant la longue maturation. La boîte métallique noire aux accents orange souligne l'exclusivité de cette mise en bouteille issue de la Cask Strength Collection. Port Dundas peut être une distillerie du passé, mais son héritage perdure dans chaque bouteille et fait de ce whisky un véritable objet de collection pour connaisseurs et amateurs de grain rares.

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