Port Charlotte 2014 - 7 ans Islay Barley Heavily Peated

Nez : Au premier plan, une fumée tourbée goudronnée, terreuse, des gousses de vanille douces, des notes cerise-coco et du chocolat doux. Ensuite apparaissent le gâteau au citron, la pêche glacée et le chocolat blanc, le tout enveloppé d'un voile de fumée diffuse.

Bouche : Des notes salines marines basculent vers un caramel salé et une fumée de feu de camp sèche. Un léger parfum floral adoucit les notes de charbon et de goudron. On retrouve aussi, typiques de la distillerie, des touches de pomme et de pêche, accompagnées d'arômes ronds de céréales et de miel.

Finale : Il reste l'air salin de la mer, la fumée du feu de camp et des notes de tabac. La finale, de longueur moyenne, est adoucie par une belle note de noix de coco.

Le Port Charlotte 2014 Vintage est un whisky fortement fumé de la distillerie Bruichladdich. C'est surtout avec les éditions Islay Barley de la distillerie que l'on voit à quel point le leitmotiv des maîtres de chai est pris au sérieux : « Terroir matters ». Du grain au distillat fini, c'est un véritable insulaire de la tête aux pieds. Si l'on peut goûter le terroir dans un whisky, c'est bien ici.

Ici, le malt d'orge fortement tourbé tient le rôle principal au niveau des arômes et du goût. Pourtant, avec ses sept ans de vieillissement, le whisky n'est pas unidimensionnel. Aux notes marines et fumées d'Islay répondent des arômes sucrés de pêche, de vanille et de noix de coco issus du chêne américain. L'intensité des arômes tient aussi, entre autres, au fait que le whisky a été embouteillé à un solide 50 % d'alcool par volume, donc quasi en force de fût, ce qui a permis de renoncer à la filtration à froid. Des standards de qualité typiques de Bruichladdich. L'une des raisons de la grande communauté de fans de la distillerie.

Comme une douce soirée d'été sur la plage, avec un feu de camp crépitant, l'air salin de la mer et le sable frais entre les orteils. Voilà le goût du Port Charlotte. Notre conseil pour encore plus de plaisir : dégustez-le en bonne compagnie, entre amis ou en famille, car partagé, il est encore meilleur !