Old St. Croix XO Reserve Port Cask

Nez : D’abord de la vanille et des fruits jaunes mûrs comme l’ananas et la banane, suivis d’une couche de fruits rouges séchés avec une touche de vin de Porto.

Bouche : Des fruits jaunes et rouges juteux se marient à l’influence caractéristique du Porto, adoucis par des notes de tabac et de cèdre.

Finale : Longue, sèche et marquée par des accents de chocolat noir.

La couleur dans le verre en révèle souvent plus qu’on ne l’imagine : un ambre doré profond trahit un vieillissement soigné, et la première effluve confirme cette impression sur-le-champ. Le Old St. Croix XO Reserve Port Cask porte en lui une histoire qui remonte à 1838 – ancrée dans la tradition des Antilles et de l’Amérique centrale.

Une expérience en fût de port qui marque

Ce blend XO à double distillation a mûri en fûts de chêne ayant précédemment abrité un porto d’exception. Le résultat est remarquable : au nez, la vanille et des fruits jaunes mûrs comme l’ananas et la banane ouvrent la danse, accompagnés d’une couche de fruits rouges séchés et d’une subtile touche de port. En bouche, des arômes fruités juteux se mêlent au tabac et au cèdre, portés par l’empreinte indéniable du port. La finale est longue, sèche et relevée de notes de chocolat noir – équilibrée jusqu’à la dernière gorgée. Avec 45 % vol., il allie puissance et finesse sans jamais écraser. Dégusté pur, il déploie toute sa palette aromatique : un verre à savourer avec lenteur.

Sélectionné à la main, limité, unique

Le maître distillateur choisit chaque fût en personne – une mention même reprise sur l’emballage cadeau. Ce soin transparaît dans le produit. La bouteille transparente laisse admirer le destillat doré-brun. L’élégant étiquette aux tons vert et or, ornée d’un blason aux palmiers, souligne l’alliance entre tradition et savoir-faire. La boîte haut de gamme, verte avec des détails dorés, fait de cette édition un cadeau idéal pour les amateurs de spiritueux et de port. Produit par Old St. Croix Spirits ApS à Dragør, au Danemark – une entreprise fidèle à ses racines caribéennes.

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