Old St. Croix Black Barrel Navy Spiced Rum

Nez : Noix torréfiées et figues confites, soutenues par un chêne légèrement fumé et une touche de café-chocolat.

Bouche : Épicé et sucré, avec de la cannelle et du clou de girofle, adouci par du chocolat noir amer et une subtile note de vanille.

Finale : Longue et sèche, avec des arômes de bois de chêne et une pointe discrète d’épices piquantes.

La forme épurée et l’excellente harmonie soulignent le caractère de ce Navy Spiced Rum – et ce, dès le premier regard. La bouteille opaque noire en forme de tonneau, avec son étiquette blanche, ses inscriptions rouges et ses motifs de voiliers, le prouve : ici, il y a du fond, pas seulement de l’esthétique.

Issu du Black Barrel – profond, sombre, au caractère affirmé

Le Old St. Croix Black Barrel Navy Spiced Rum provient de Old St. Croix Spirits APS, à Dragør, au Danemark – une maison dont les racines remontent à 1838. Le vieillissement en fût Black Barrel laisse des traces indélébiles : noix et figues torréfiées dominent l’arôme, accompagnées de chêne légèrement fumé et d’une touche de café-chocolat. En bouche, c’est un jeu épicé et sucré de cannelle et de clou de girofle, adouci par du chocolat noir amer et une subtile note de vanille. La finale ? Longue et persistante, avec des notes de chêne et une fine pointe d’épices – exactement comme il se doit.

Pur ou en cocktail – ce rhum séduit dans les deux cas

Avec 40 % vol., le Black Barrel Navy Spiced Rum est agréablement accessible, sans pour autant sacrifier sa profondeur. Dégusté pur, il déploie toute sa palette aromatique – un verre, sans glace, sans chichis. Utilisé dans un cocktail, il offre une base fiable et au caractère marqué, qui apporte de la structure à chaque boisson. Aucun colorant ajouté, mais une épice honnête issue du fût. La bouteille de 0,7 litre est un véritable élément de décoration dans chaque bar – et un contenu encore meilleur dans le verre.

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