Octomore 17.1 - 5 ans Bourbon Casks

Nez : une vanille onctueuse rencontre un malt sucré et une poire mûre, le tout relevé d’une subtile touche marine.

Bouche : le malt doux et la vanille s’allient à une cendre tourbée terreuse, tandis qu’une minéralité salée et un chêne fumant se révèlent en fond.

Finale : longue et sèche, elle persiste avec une fumée tenace, des cendres et une pointe d’épices maritimes.

Si vous considérez la fumée comme un produit de dégustation à part entière, voici un compagnon convaincant pour des moments inoubliables. L’Octomore 17.1 de la distillerie Bruichladdich, sur Islay, représente l’une des expressions les plus tourbées que l’Écosse ait à offrir. 81 PPM d’intensité tourbée – et pourtant, ce single malt reste surprenamment complexe et nuancé.

Noir, minimaliste, sans compromis – l’expérience commence avant la première gorgée

La bouteille noire mate dans son étui métallique cylindrique envoie un message clair : ici, vous n’aurez pas affaire à un whisky Islay ordinaire. Une typographie sobre en blanc et orange, sans fioritures, sans illustration – un design épuré, purement typographique. Au nez, les arômes se déploient avec de la vanille onctueuse, du malt sucré et de la poire mûre, avant qu’une légère touche maritime ne trahisse ses origines sur les côtes atlantiques d’Islay. En bouche, le malt sucré et la vanille se marient à une cendre tourbée terreuse, une minéralité salée et des notes de chêne fumant. La finale est longue, sèche et marquée par une fumée persistante, avec une ultime pointe d’épices maritimes.

Cinq ans de maturation, zéro compromis – la formule derrière l’équation impossible

Adam Hannett, maître distillateur chez Bruichladdich, a fait mûrir ce single malt de cinq ans, distillé à partir d’orge écossaise, dans des fûts de bourbon en chêne. Avec un degré d’alcool de 59,7 %, il est mis en bouteille non coloré et non filtré à froid – tel quel, directement du fût. Voici l’« équation impossible » : une intensité tourbée maximale, une complexité maximale. Dégustez-le pur ou avec une touche d’eau pour libérer progressivement ses arômes. Cette édition limitée 17.1 s’adresse à tous ceux qui souhaitent découvrir le whisky Islay sous sa forme la plus puissante.

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